快要過年了，教您一道家宴菜，比大魚大肉都受歡迎，營養高味道香
快要過年了，教您一道家宴菜，比大魚大肉都受歡迎，營養高味道香
快要過年了，教您一道家宴菜，比大魚大肉都受歡迎，營養高味道香
轉眼已經到了年底，用老百姓的話說，到了臘月也就離過年很近了。 在我小的時候，那個年代經濟還很落後，孩子們更加地盼望過年，過年可以吃好吃的可以穿新衣服。 進入臘月以後，家家戶戶都會忙起來，準備過年的各種吃喝，也是孩子們最高興的一段時光。
在春節到來的時候，家裡天天都會熱熱鬧鬧的家人相聚，聊一聊一年來的收穫和付出，看著老人孩子都健健康康的，心裡也是說不出的高興。 家人相聚肯定少不了吃吃喝喝，家宴在熱鬧的氛圍中也就變得不一樣了。
每年的家宴，我總會做這道菜，不炒不燉蒸一蒸就上桌，味道十分的鮮美好吃，而且也特別健康。 今天就和大家分享這款過年菜的詳細做法，營養好吃好看，趕緊收藏試試吧~~
所用資料：金針菇適量，豆腐皮少許，生抽1勺，大蒜末，蚝油1勺，小米辣1個，鹽少許，香菜少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：金針菇去根，豆腐皮備用。 豆腐皮更是我們常吃的豆製品，含有大量的鈣質，而且它含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用，很適合老人和孩子，兩者搭配做一盤營養好吃又好看。
第二步：把金針菇洗淨，用刀切至我們需要的長度。 金針菇是一種菌類，也是我們常吃的一種蘑菇，價格不貴味道鮮美。 金針菇富含B族維他命、維他命C、礦物質、胡蘿蔔素以及多種胺基酸等等，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增强智力尤其是對兒童的身高和智力發育有很好的作用，所以金針菇也被叫做"益智菇"，很適合我們平時多吃一些，益處多多。
第三步：把豆腐皮切成寬一些的長條，拿一小把金針菇，用豆腐皮包住金針菇的底部卷起來。
第四步：全部包好以後，整齊地擺入盤中。
第五步：把蒜末，生抽，蚝油，鹽放到碗裏攪拌均勻成為料汁。 這樣做的料汁很簡單，但是味道卻很好，喜歡大蒜可以多放一些，如果不喜歡大蒜也可以不放。
第六步：把料汁均勻地舀入豆腐皮上面，鍋裏燒開水，把盤子放到籠屜上，蓋上蓋子大火蒸8分鐘。
第七步：蒸好以後，把籠屜拿下，用夾子把盤子拿出來，這個過程要小心一些防止燙傷。
第八步：邊上和中間都放上小米辣椒圈，香菜點綴，燒熱油，均勻地澆在蒜末上，這道菜即成。
第九步：一道適合家宴的菜肴就做好了，簡單易做不複雜，鮮美好吃營養高，趕緊試試吧，特簡單！ 它是"益智菇"不炒不燉上鍋一蒸就上桌，鮮美好吃健腦益智，別不懂吃~~
峰兒話語：
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