原創 老年癡呆是吃出來的？ 提醒：老人有2種飲食習慣，癡呆風險或新增
"你是誰呀？女兒？吃糖嗎？"
< span style="font-size: 16px；"> 當爺爺說出這句話時，我的心都碎了。 老年癡呆症，這種我只在電視劇裏見過的病，纏上了我最親的家人。
一、92歲爺爺患癡呆，其實早有預警
< span style="font-size: 16px；"> 我爺爺今年92歲，是一名阿爾茨海默症患者。 每次我去爺爺奶奶家裡看他，他都會翻箱倒櫃，拿出平時捨不得吃的零食，塞到我的手裡，要我趕緊吃。
< span style="font-size: 16px；"> 但是，他已經忘了我是誰。
< span style="font-size: 16px；"> 過了一會兒，他就停止翻找的動作，眼神呆滯地盯著窗外，忘了自己要幹嘛。 我看著他，他的眼睛已經渾濁，眼角還有沒擦乾淨的淚水，說話時，嘴巴散發出以前沒有的异味。
"你是誰！為什麼在我家！是不是偷我的錢了，快拿出來！"他突然轉頭看我，眼神很警惕，大聲質問我。 我心裡很難過，我最親的爺爺，已經把我給忘了。 < span style="font-size: 16px；"> 其實，爺爺的老年癡呆是有徵兆的。 < span style="font-size: 16px；"> 大約3年前，他就經常跟奶奶說自己頭疼，有時候疼得半夜睡不著。 但爺爺一直沒跟其他家人提這件事，不想讓我們擔心。直到半年前，爺爺的情况越來越不對勁，奶奶才讓我爸帶他去醫院檢查，結果確診了 阿爾茨海默症。 醫生說，爺爺會慢慢失去記憶，智力會逐漸衰退，最終大腦萎縮。漸漸的，爺爺開始忘記我們的名字，情緒會突然激動，現在只認得奶奶一個人。 偏頭痛與癡呆有關係嗎？2019年，一項發表在《國際老年精神病學雜志》的研究表明，偏頭痛是阿茨海默症的重要危險因素，約23.5%的阿爾茨海默症患者有偏頭痛史。 二、不想得癡呆，2個飲食習慣要避免 《中國阿爾茨海默病報告2021》指出，我國現存癡呆患者超過1300萬，發病率、死亡率均高於全球平均水準。隨著老齡化加劇，癡呆患者將越來越多。 俗話說，"病從口入"，不良飲食是老年癡呆的危險因素之一，以下兩個不良飲食習慣，應注意避免。 1、吃得太鹹 一項發表在《自然》雜誌的研究表明，吃太鹹會損傷大腦認知功能。研究人員在動物實驗中發現，攝入過多食鹽，大腦的關鍵蛋白tau會出現异常，而tau蛋白與阿茨海默症等失智症有關。 當tau蛋白過度磷酸化修飾，就會形成蛋白纏結，導致神經細胞死亡、大腦萎縮和記憶遺失。此外，高鹽飲食還會新增高血壓、骨質疏鬆、腎臟疾病的發生風險。 2、愛吃加工肉 愛吃加工肉的人，很可能被老年癡呆症"盯上"。里茲大學的研究稱，每天攝入25g加工肉，會新增44%癡呆症的風險。 經過分析，研究人員發現，喜歡吃加工肉的人以男性居多，具有吸烟、肥胖、文化水准較低、蔬果攝入不足以及熱量、蛋白質和脂肪攝入過多等特徵。在不良飲食習慣和生活方式的作用下，發生癡呆症的風險會大大提升。 現時，加工肉類已被世衛組織列入2A類致癌物名單，是指通過醃制、薰制、發酵等方法製作的肉類，比如火腿、培根、香腸、熏肉等。 三、40歲後這樣吃，預防癡呆 其實，老年癡呆症是可以預防的。山東省立醫院神經內科主任醫師杜怡峰表示，1/3的癡呆症可以預防，關鍵之一是調整飲食。 想要通過飲食預防老年癡呆，國際上推薦的是干預神經退行性延遲（MIND）飲食。MIND飲食建議多攝入健康的食物，少攝入不利於大腦認知功能的食物。 那麼，我們具體應該怎麼做？為了方便參考，我們將MIND飲食分為"可以多吃的食物"和"要少吃的食物" 兩大部分。 < img src="http://www.sohu.com/a/ https://p9.itc.cn/images01/20220108/3122f72016fb4f74a756c7fe46eab4a3.jpeg "/> 1、可以多吃的食物 ·豆類，每週至少食用4次豆類； ·魚類，每週至少食用1次魚類，優先選擇鲑鱼、金槍魚等富含脂肪酸的魚類； ·堅果，每天食用10g（去殼後的重量）； ·用橄欖油或山茶籽油等代替花生油、猪油； ·全穀物，少吃精米白麵，主食中全穀物應占至少1/3； ·家禽肉，每週至少食用2次，但要避免煎炸的烹飪管道； ·綠葉蔬菜，每天都要吃綠葉蔬菜，此外每天還要新增蕃茄、茄子等非綠葉蔬菜的攝入； ·水果，優先選擇草莓、藍莓等漿果類水果，每週至少食用2次。 2、要少吃的食物 ·薯條、炸雞等油炸食品，每週不超過1次或不吃； ·猪肉、羊肉、牛肉等紅肉，每週食用量應不超過4個手掌大小； ·甜點、黃油和加工零食； ·起司類食物，每週不超過1次。 如今，老年癡呆已經成為世界性的健康負擔。家庭中出現一名老年癡呆患者，就要付出大量的時間和精力去照顧，家人身心俱疲。 囙此，我們要照顧好自己的身體，積極預防老年癡呆。家中有老年人的，要多關心他們的身體，如果發現异常，應及時就醫，避免病情發展越來越嚴重。對於已經患上老年癡呆的老年人，< strong>則要多點耐心和愛心，幫助他們提高生活質量。 < span style="font-size: 16px；"> 但願，我們都能離這種疾病遠一些，再遠一些。 < span style="font-size: 16px；"> 參考資料：
