快過年了，學會麻花的做法，比油條好吃，比麻葉受歡迎，趕緊收藏試試
快過年了，學會麻花的做法，比油條好吃，比麻葉更受歡迎，趕緊收藏試試
時間過的真快啊，轉眼已經到了年底，各種各樣的年貨也要準備起來了。 我家到了年底這道麵食必做，香甜暄軟比油條都好吃，比麻葉更受歡迎，不會做真的可惜了，喜歡就趕緊收藏試試。
這道麵食就是備受大家歡迎的大麻花，裡面包裹著香甜的餡料，營養好口感也棒，比我們吃得普通麻花好吃多了，也是網上的網紅美食。 記得，小時候，老媽到了年底總會拿出一天的時間來炸制各種零食或雞鴨魚肉等等，以備過年時待客。 這款麻花更是每年必備的美味，作為早餐或者零食都非常棒，我和弟弟妹妹都特喜歡吃，現在經過了我略略改良加入餡料味道就更加的好了。 而且它做法也很簡單，可以說會和麵就能會做。 現在我們的生活都很優越，雖然不再缺少各種零食和糖果，但是在我們的傳統節日裏，還是要把過年的氛圍搞起來，讓孩子傳承我們的節日文化，過年就是我們最大的一個傳統節日。 辦年貨，忙年，在各種的準備當中才會更能體現出過年的氛圍，那麼我們就從炸制年貨開始吧。
炸制年貨（一）酸嬭大麻花做法來啦：所用資料：麵粉500克，牛奶230克，雞蛋1個，白糖少許，酵母粉，麵包糠。 餡料：酸嬭1盒，玉米澱粉適量。
做法步驟：
第一步：做麻花我們先來和麵，這一種大麻花時屬於發酵做成，成品外酥裏嫩特別好吃。 先把麵粉加入牛奶，雞蛋，酵母粉一起和成稍微軟一些的麵團，靜置發酵。
第二步：放到溫暖的地方大約1小時左右就能發酵成蜂窩狀態。 發酵好的麵團呈蜂窩狀，這樣的狀態也不能只看時間，主要還是看麵團的狀態，因為室溫不一樣所以發酵的時間也會不同，冬季最好放在發酵箱或者溫暖的太陽下，溫水盆中等等，以加速麵團的發酵。
第三步：利用發酵麵團的時間來做酸嬭餡，把盒裝酸嬭加入玉米澱粉攪拌均勻，小火燒開，在燒開的過程中要攪拌著避免糊鍋。 做好之後凉透裝入裱花袋中備用。
第四步：發酵好的麵團揪成大小一致的小劑子，搓成長條，用擀麵杖擀開，成為一個長面皮。
第五步：中間擠上裱花袋中的酸嬭，用手捏緊，不漏即可。
第六步：兩隻手把做好的長條狀，擰成麻花的形狀，這個麻花坯子就做好了。
第七步：把麵包糠放入烤盤，做好的麻花表面刷上水，均勻的沾上一層麵包糠，沒有麵包糠也可以省略這一步，只是口感上略有差异但是不影響味道。
第八步：鍋裏放入花生油燒至七成熱，把麻花下入，中小火炸制麻花表面金黃，撈出控去油脂即成。
第九步：這樣做出的酸嬭麻花比油條好吃多了，麵粉這樣做太好吃了香甜暄軟補鈣質，會和麵就能做，不會做就可惜了過年在家可以試試~~
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！