原創 明日大暑，要吃這道無油蒸菜，清熱消暑又營養，精神飽滿過夏天！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道"白菜蒸臘腸"的做法。昨天給大家推薦了一道煎豇豆卷的美味，很多人後臺留言，表示很喜歡這道菜。這可能是大家平時吃的比較多的是炒菜和凉拌菜，用煎、煮、烤、蒸等烹飪手法做的菜大家不是經常吃，所以對煎菜倍感興趣。今天我們這裡又下起了小雨，天氣溫度降低，所以不能吃凉菜，炒菜又吃得比較多。而且今天家裡還來了一比特客人，外甥女中午下班後要來我家吃飯，就做一道蒸菜給她吃吃吧！家裡有剩下的小白菜，還有一根臘腸，就用這兩道食材給家人做一道"白菜蒸臘腸"的美味，簡單好做，美味又有營養，隨手一蒸，就是一道下飯的美味佳餚。
沒有想到，這道簡單的白菜蒸臘腸，外甥女非常喜歡吃。看著她愛吃，我們做大人的不由自主的停了筷子，讓外甥女一人多吃一些，外甥女也是個剛剛大學畢業的大學生，也毫不含糊，津津有味地將一盤菜完了。吃完後告訴我說，這道蒸菜真不錯，比炒的要好吃，口感清淡，一點也不油膩，而且還有湯汁，新鮮爽口，下飯忒美味。臨走時告訴我，明天是大暑，要是還下雨，繼續吃這道菜。我問為什麼，她說大暑節氣下雨，整個夏天就不是很熱，說明今年夏季雨水足。如果明日豔陽高照，說明今年暑期特別熱，常吃這道菜對腸胃消化作用特別好。我覺得她說得很有道理，便打算明天大暑節氣再給家人做一盤這道白菜蒸臘腸吃，好讓全家人的腸胃能在酷暑之時，得到更多的養護。
明天大暑了，高溫天氣來臨，會讓人感覺燥熱，情緒會變得煩躁，身體也容易中暑。這時吃凉菜或者蒸菜很適合，白菜除煩解渴，清熱解毒，通利腸胃，養胃生津，蒸菜爽口開胃，提升孩子食欲，天用這臘腸蒸白菜，雖然簡單但味道很不錯的，鮮嫩可口，製作簡便，口感清爽，蒸菜可以鎖住菜本身的營養，防止營養流失，特別省事。明日大暑，要吃這道無油蒸菜，清熱消暑又營養，精神飽滿過夏天！大暑天，我家就吃這菜，不加一滴油，簡單蒸蒸就上桌，入味又下飯。白菜和臘腸搭配一起做蒸菜挺絕配的，兩種蔬菜的味道融合在一起，感到味道特別棒。現在我把這道"白菜蒸臘腸"的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【白菜蒸臘腸】
食材：小白菜1個、臘腸半根、香葱1根、鹽少許。
做法：
1、小白菜1個或者用娃娃菜口感更好，臘腸半根，香葱1根準備好。
2、白菜切成兩半，再改刀切成細長條，再浸泡清洗一下，瀝幹水分。
3、切好的白菜擺入深點的盤子裏，撒上少許鹽，蒸出來更入味。
4、我用的五香味的臘腸，切成片，薄厚片都行。
5、蒸鍋提前把水燒開，白菜上面放上切成片的臘腸，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。
6、改小火蒸20分鐘，臘腸中肉汁滲入到白菜中，不需要加其它調味料了。
7、白菜的清甜和臘腸的肉香混合一起，美味極了，每次做一盤，上桌就光碟，再也不愁家人沒食欲了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~