原創 來嘗嘗堅守著的鹽城老味道~
admin
2021-07-23 01:01:45
隨著城市化的行程的改造，鹽城好多老字型大小美食都快沒了，有的導航不一定能找著，跟隨吃貨朋友們的踪迹，我們尋找到了些還在巷子裏，來嘗嘗堅守著的鹽城老味道~
飯店位於人民路老紡織廠家屬區，飯店也沒有名字，門口掛著兩個燈籠，看上去很不顯眼但生意很好，老闆特地推薦了飯店裏的幾個招牌菜印象頗深：凉拌幹絲口味滑嫩，清淡爽口、白斬雞新鮮，配以鹽城地方土醬油和蒜頭加麻油調製鹵汁、紅扒毛魚以鹽城土方法燒制，最原始的燒法，火候把握適中，完全不像現在飯店裏的重調料輕火候、幹切肥腸原汁原味，新鮮，配寘蘸料，完全可以吃到大腸原有的本味，不一一介紹了，上圖…
都市的發展是一個都市文明的結晶，那些隱藏在繁華都市背後的老巷子裏的老味道，不知道還能存在多久……
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