原標題：今日立春，記得該給孩子吃這菜！ 養胃護眼又補鈣，3種原料5塊錢搞定，上桌秒搶光！ <！---->

立春是農曆年的第一個節氣，春為歲首，是新一年的開始。 而自秦代以來，就以立春作為孟春時節的開始。

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人們習慣在立春這一天吃蘿蔔、薑、葱、面餅，稱為"咬春"，還有"打春吃瓜，活到八十八"的民諺，瓜指的是南瓜，就是在立春當天吃南瓜做的美食。

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同時南瓜也可以說是廚房裏的"大眾情人"，蒸、煮、煎、炸，隨便怎麼做都好吃。

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最簡單的方法就是洗乾淨後直接放進微波爐，"叮叮叮"，十分鐘左右就可以盡享美味了。 南瓜在熱力的作用下變得溫柔起來，濃郁的香在屋子裏飄散，這誘人的氣味誰能受得住！

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再複雜一點，可以把南瓜切片，入烤箱烤，半圓形的南瓜片在熱力的作用下縮成一輪彎月，像眉眼盈盈的靚女沖你笑著，十分可人。 可以直接吃，也可以放上其他蔬菜一起做沙律。

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家裡的老人常說南瓜全身都是寶，其實一點兒也不誇張。南瓜的果實可以食用，葉子和莖可以當作蔬菜，就連它的根和蒂還可以入藥。

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南瓜內含有維他命和果膠，能消除體內細菌毒素和其他有害物質，還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，加强胃腸蠕動，幫助食物消化。

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-食材清單-

南瓜500克

沙 拉醬80克

芥末8克

-做法-

< strong>1. 南瓜帶皮切成大塊兒放到烤盤裏，表面刷上一層油，放進烤箱230度上下火烤25分鐘。

< strong>2. 烤南瓜的時候我們來準備醬料，80克沙拉醬和8克芥末醬混合攪拌均勻，裝進裱花袋裏。 沒有裱花袋可以用保鮮袋代替。

< strong>3. 南瓜烤好後取出來，表面擠上沙律芥末醬。

< strong>4. 繼續放回烤箱，200度烤8分鐘就可以啦。

< strong>5. 烤出來的南瓜軟糯香甜，加上帶著芥末味道的沙拉醬，甜香特別，值得一試哦。

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