憨厚可愛的冰墩墩俘獲了全世界的芳心~但怎麼也搶不到,不如做一下「冰墩墩湯圓」吧,助你最快實現冰墩墩自由,直接制霸元宵節飯桌! span>
外表可愛、口感Q彈的甜蜜滋味,一口一個根本停不下來。 span>

說實話,可愛得都不忍心吃了。 p>
冰墩墩湯圓糖葫蘆
@爽爽食光
"搶不到冰墩墩?那就來做一個豆沙冰墩墩湯圓!" p>
< span style="font-size: 16px;"> 食譜作者:@爽爽食光
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用料
(本配方約做12個)
/A料/
糯米粉160克
木薯粉16克
水110克
/B料/
糯米粉40克
木薯粉4克
油20克
竹炭粉、可哥粉、蝶豆花粉、紅麴粉、抹茶粉、紫薯粉、蜜豆適量
豆沙餡120克
做法

01. strong>全部A料混合成糯米團後,取五分之一煮熟成小丸子。 剩餘五分之四麵團以及B料中的糯米粉、木薯粉、油揉勻成團。 p>

02. strong>從揉好的白色糯米團裏揪七小塊分別加入各種果蔬粉揉勻。 p>

03. strong>豆沙餡按扁,中間放幾粒蜜豆新增口感,包入入20克每個的白色麵團後,虎口收攏搓圓。 p>

04. strong>包好的湯圓摁成間凹陷的形狀,另揪4克小麵團左右按壓一下後貼入湯圓凹陷處。 p>

05. strong>黑色、白色、可哥、白色小麵團依次按扁相疊做眼睛(黑色麵團搓成橢圓形)(可哥麵團比白色麵團略大); 黑色小麵團做鼻子; 吸管壓弧線做嘴; 紅色麵團用牙籤壓一下做成舌頭。 p>

06. strong>用黃色、紅色、藍色、綠色、紫色麵團搓細條圍在臉周邊一圈。 取白色麵團做兩個1克大小的圓球,再用小一點的黑色球壓扁粘在白色小面球上做耳朵。 p>

上鍋蒸約9分鐘 後,冰墩墩湯圓就做好啦~

07. strong>若是裹上一層糖衣,那冰墩墩的專屬外套也有啦~
將蝶豆花水 (蝶豆花4朵+ < span style="font-size: 16px;"> 水 100 克)、麥芽糖 1 勺、白砂糖 250克,熬成糖漿淋到湯圓上晾凉,就可以做出外脆裏糯的冰墩墩湯圓糖葫蘆哦。 p>
?? 廚友說 ?? strong>

photo by@爽爽食光

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你搶到冰墩墩了嗎? strong>
< span style="font-size: 16px;">< strong>搶到了幾只呀? strong>
< span style="font-size: 16px;">< strong>…… strong>
< span style="font-size: 16px;"> 元宵節快到啦,冰墩墩湯圓安排一下~
< span style="font-size: 16px;"> 期待大家在留言區分享哦! span>