清新爽口西葫蘆，節後腸胃減負小幫手～
admin
2022-02-09 19:37:08
<！---->
一盤清新爽口的西葫蘆，煥醒食材本身的味道。
只需將西葫蘆擦成絲盤好，再澆上凉拌醬汁即可開吃~酸酸辣辣脆爽開胃，一大盤瞬間秒沒！
??♀️ 食譜作者來安利
@一樹手作：
"凉拌西葫蘆，一定要試試，真的非常好吃。"
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@一樹手作
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用料
新鮮嫩西葫蘆一個
蒜瓣三四瓣
小米辣一兩個
糖少量
鹽少量
香醋適量
生抽適量
紅油少量
花椒油少量
做法
01. 首先準備凉拌汁。 蒜切片或切碎，小米辣切段，不能吃辣的就少放點，撒一點點鹽和糖拌一下。
加適量香醋、生抽、紅油、一點點花椒油，攪拌嘗一下鹹淡，根據個人口味稍加調整，也可以加點香油。
02.然後擦西葫蘆絲，西葫要選新鮮、嫩而直的，一定要新鮮。 冷藏以後做更好。 用擦菜器擦長絲，四個方向轉圈擦，中間有籽的部分不要。
Tips:擦西葫蘆時長方向按向刀口，平著推，擦出來就是長絲。
03. 西葫蘆絲盤到沙律碗裏，臨吃之前澆凉拌汁。 現吃現澆汁拌，拌好即可開吃。
?? 廚友說 ??
@好賀兒媽："今天嘗試這個，真心不錯！"
@深藍色的海妖："簡單的料理，煥醒食材本身的味道！顏值和口味都線上。"
@三媽媽333："真的要一試的凉拌菜。"
今日互動話題
< strong>西葫蘆除了凉拌外還可以怎麼做呢？
< span style="font-size: 16px；"> 期待大家在留言區分享哦！
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