低卡高顏值的菠菜雞蛋小方，减脂期百吃不厭～
今天帶大家來解鎖一顆顆「菠菜雞蛋小方」，面蛋糊中加入菠菜碎中推圓煎熟，切成整整齊齊的長方形，輕輕鬆松面、菜、蛋齊活兒！ 濃濃的蛋香味混雜著菠菜香，美味十足～
??♀️ 食譜作者來安利
@子非魚cyz:
"菠菜雞蛋小方不是蒸的，是煎的，除了菠菜雞蛋，還有麵粉，是可飯可菜的小可愛～趁熱直接吃，香噴噴自然沒得說。做湯、下麵甚至炒菜，隨手抓幾個，也都用得上。< span>"
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@子非魚cyz
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用料
菠菜1小把
胡蘿蔔一小截
雞蛋4個（土雞蛋）
麵粉約80克
鹽適量
雞精適量
玉米油約10克
/蘸水用料/
蒜泥適量
香菜適量
生抽：陳醋2:1
做法
01. 菠菜一小把，洗淨焯水攥幹切碎，胡蘿蔔細絲再切小段備用。
02.約80克麵粉，打入雞蛋，用蛋抽慢慢攪拌，攪拌成無顆粒的面蛋糊。
03. 再加入10克玉米油，繼續攪拌。 加入菠菜碎，攪拌均勻。
再加入胡蘿蔔碎，攪拌均勻。
最後加入鹽和雞精，調成自己喜歡的鹹度。
04. 熱鍋，薄油擦一下，油不用太多，能達到不粘鍋的效果即可。 倒入菜蛋麵糊，推平成圓形。
調小火，蓋蓋兒悶3分鐘。
05. 小心翻面，蓋蓋兒再悶2分鐘。
開蓋檢查一下底部，可以敞蓋兒再煎1分鐘左右，讓餅透透水汽，筷子頭插一下，拔出沒有麵糊，手指輕壓頂面，能感覺有回彈，說明裡面也熟了。
06. 出鍋晾網晾一下。 鋸齒刀切成方便夾持入口的小條小塊。
?? 廚友說 ??
@南籬一樹花花："沒有蘿蔔了，只加了菠菜也很好吃。"
@一禕媽媽："好看好吃又健康～很棒的方子！"
@Kaimook一人食："成功！偷懶沒做蘸料，就蘸醋吃也不錯！"
今日互動話題
< strong>菠菜還可以做成什麼美食呢？
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