自己在家炸油條沒想到真簡單，2步做對了，油條酥脆好吃起大泡
自己在家炸油條沒想到真簡單，2步做對了，油條酥脆好吃起大泡
作為一名地道地道的北方人，麵食是少不了的存在。 油條~是北方的一種麵食，油條豆漿更是千百年來的傳統早餐。 油條外皮酥脆裡面柔軟，吃起來的口感很棒，受到了很多人的喜愛。
最近孩子忽然提出想吃我炸的油條了，這還不好辦嗎？ 晚上動手和麵，早上就有熱乎乎蓬鬆暄軟的大油條吃。 說起炸油條，還要追溯到我小時候，我小時候是比較窮的時代，想吃油條都要過年過節或者是送人，才能打一打牙祭。 老媽是一個很持家的家庭主婦，油條從來都是自己做，具老媽說自己做好吃不貴又節省。 得老媽真傳，我家的油條也從來都不出去買，想吃了，自己炸上一些一點也不費勁。 很多人都說自己炸油條發硬咬不動，那你是有一步做錯了，所以才會如此。
要想自己炸油條暄軟起大泡，其實很簡單，只要這2步做對了，油條暄軟起大泡。 學會了再也不用出去買，自己做備用一滴水更加暄軟營養，喜歡吃又想自己做，那麼一起來吧~~
所用資料：麵粉500克，雞蛋1個，牛奶1盒，鹽3克，白糖5克，酵母粉3克，花生油適量。
做法步驟：
第一步：炸油條和麵很關鍵，先把酵母粉用牛奶化開，加入白糖融化，然後加入麵粉盒鹽一起和成麵團，再加入10克花生油揉勻，表面抹上一層油防止幹皮，靜置發酵到蜂窩狀即可。 一般早上吃，岸上睡覺前和好麵團就可以了。
第二步：把麵團直接拿出，記住一定不要揉面，直接抻開麵團成長條，用刀切成寬條。
第三步：再把兩個寬條摞起來，用筷子從中間壓一下，這樣油條坯子就做好了，準備起鍋燒油。
第四步：鍋擦乾，倒入花生油燒至8成熱，拿一個油條坯子兩手抻開，放入油鍋裏，中小火炸至。
第五步：炸至的時候用筷子來回翻動，讓油條的表面顏色一致，油條炸至金黃色撈出控油。
第六步：炸至好的油條表面酥脆裡面柔軟起大泡不發硬，超級好吃。 油條還在買著吃？ 學會自己做無添加更營養，暄軟不硬起大泡，快收藏！
峰兒話語：
1，自己炸制油條，和麵是很關鍵的，和好的麵團中一定要加入適量的花生油用疊面的方法疊勻，這樣炸至的油條大泡還酥脆。
2，麵團裏加入少許白糖也是為了能讓炸好的油條更酥脆。
3，炸制的時候，油一定要到7、8成熱的時候再下入油條坯子，這樣一下就炸的起大泡漂起來了。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！