原創 肝癌“源頭”或被揪出，醫生建議：停止使用“1調料”，趁早丟掉
導語：肝臟內的痛覺感受器數量較少，當出現病變問題時，很難第一時間發現异常。 並且肝臟 代償功能强大，出現病變後，剩餘的健康組織依舊能够正常運行功能。 這也就導致很多人出現明顯不適檢查出肝病後，已經進入晚期癌症階段。
統計資料顯示，我國被肝癌影響的人數已超過40多萬，並且呈逐年上升的發展趨勢。 在世界總體患肝癌的人群中，大約占到55%左右，並且男性的發病風險明顯比女性高，超出35%，已經成為威脅眾多人生命安全的不可忽視病症。
由於肝癌的特殊性，大多數人在確診後已經是中晚期，當前的醫療手段在治癒率方面相對較低，只能以保守治療或者化療的管道，控制病情減緩惡化速度。
哪些有誘因容易引發肝癌？
1、醃制食物
這類食品在醃制時，會有一些亞硝酸鹽物質產生，進入人體後轉變為亞硝胺，是種强致癌成分。 此外，有些食品在醃制時會有變質問題，容易有黃麴黴毒素出現，同樣存在致癌性。 兩者共同作用下，會新增患癌風險，特別是毒素需要通過肝臟代謝，對肝細胞的損傷性更大。
2、發黴食品
專家分析，經常食用發黴食品，是導致肝癌頻發的重要因素之一。 尤其是上了年紀的人，日常生活更注重節儉，甚至已經到了盲目的程度。 很多時候食物出現發黴變質問題後，不會立即全部扔掉，僅是將局部變質切除後吃剩餘部分。
其實內部的黃麴黴毒素已經在大範圍滋生，不只是如同表面看著般在小區域散佈，早已被世衛組織列為一級致癌物，會導致肝臟代謝能力損害，新增出現癌變的概率。
3、病毒性肝炎
受到內源或外源的方面影響，在相關病毒作用下，肝臟部位會出現炎症問題，常見的有乙肝和C型肝炎。 出現疾病後無法實現儘早的干預治療，久而久之伴隨病症情况加重，會向癌變方向發展，造成肝癌現象的出現。
4、長期飲酒
人在喝酒過程中攝入體內的酒精，大部分需要依靠肝功能運行代謝，與沒有飲酒習慣的人相比，經常喝酒的人大約在患肝癌的風險性方面高45%作用。 肝功能下降後，不能有效分解酒精，繼續大量飲酒會對肝臟造成更嚴重傷害，引起酒精肝等病變問題的發生。 長時間無法有效治療，也會提高患肝癌的概率。
肝癌"源頭"或被揪出，醫生提醒：停止使用"1調料"，趁早扔掉
蚝油是很多家庭中常用的廚房調味用品，並且種類比較多，每個人都可以依照自身的喜好，選擇滿足口感要求的蚝油製品。 在製作食物的過程中，將這類調味料適當添加，可以起到不錯的提鮮作用，讓食物更有色香味。
但有些人在日常中對蚝油的保存容易認知程度不够，覺得和其他調料一樣，沒有保質期的概念，在出現發黴問題後依舊和往常一般加入食物中，吃後會對身體健康造成不利的負面影響。
發黴的蚝油中會出現一些黃麴黴毒素成分，在這類物質的作用下，對免疫功能運行產生影響，出現抵抗機能方面的問題，同時擾亂身體的正常反應機制運行，不利健康養護。
為什麼會有人吃發黴的蚝油呢？ 難道他們不知道食用後會對身體產生危害嗎？ 事實上，由於蚝油是一種提煉製品，在成分方面導致它在出現發黴問題後，初期通過肉眼無法觀察到明顯的變化，只能利用聞氣味或者品嘗的管道察覺到一些异常。 這也就導致烹飪食物過程中，直接添加後不能及時確認是否已經變質。
如果自己買到的蚝油是合格的正規產品，通常有24個月也就是兩年的正常保存時間，在包裝上也會印製。 但每個人在調味料的儲存方面存在差异，外部環境作用下會導致存放的時長出現變化，可能會提前有黴變情况出現。
大家在日常中將好友使用完畢後。 建議在冰柜內低溫冷藏存放，並且將其密封好，長時間直接接觸外部環境。 會在氧化的影響下，加快變質問題的發生。
一個人長期使用已經出現發黴情况的蚝油，其中的有毒物質，需要依靠肝臟解毒代謝，時間一長會出現功能方面的損傷，不能及時察覺慢慢向更嚴重程度演變，容易引起肝癌問題的發生。 醫學研究發現，日常中不接觸黃麴黴毒素成分，可以有效降低出現肝癌的風險，减少率大概能達到95.8%。
結語：肝臟在人體內的作用十分重要，除了飲食注意外，也要避免盲目亂用藥，是藥三分毒，同樣對肝臟健康不利，要引起足够的重視。