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< span style="font-size: 16px；"> 那麼，不吃晚飯會帶來什麼後果呢？

< span style="font-size: 16px；"> 營養學雜誌《Nutrients》發表的一項日本研究納入17573名男大學生和8860名女大學生，對他們的早餐、午餐和晚餐頻率與體重增加和超重/肥胖之間的關係進行評估。

< span style="font-size: 16px；"> 結果發現，晚餐頻率與體重增加≥10%和超重/肥胖有顯著關聯。 研究稱，在大學生群體中，不吃晚飯比不吃早飯更加普遍，並且與體重增加有關。

< span style="font-size: 16px；"> 看到這裡有的人不理解：明明已經不吃晚飯，减少熱量，為什麼還會長胖？

< span style="font-size: 16px；"> 研究人員認為，不吃晚餐的人會在第二天食欲大增，導致早餐攝入過多，從而導致全天攝入總熱量超標。

另外，不吃晚餐可能會使健康飲食指數惡化。

健康飲食指數是預測心血管疾病、癌症和全因死亡率飲食質量的名額。資料顯示，基線健康飲食指數越低，BMI就越高，說明飲食質量低與體重的新增有關。不吃晚飯，會導致魚類、蔬菜等食 物的攝入偏少，反而使體重增加。

二、晚飯與健康息息相關

< span style="font-size: 16px；"> 對於很多中國人來說，一日三餐中晚飯是最隆重豐盛的。 既然不吃晚飯會變胖，那吃 多一點、吃好一點不就行了？ 且慢，這樣同樣不利於健康。

1、< span style="font-size: 16px；"> 肥胖< span style="font-size: 16px；">

< span style="font-size: 16px；"> 不吃晚飯會變胖，吃太多也會變胖。 晚上的活動量减少，能量消耗降低，長期吃太多容易 熱量超標，轉化成脂肪，導致超重或肥胖。

2、< span style="font-size: 16px；"> 高血壓< span style="font-size: 16px；">

< span style="font-size: 16px；"> 晚飯吃太好，全是葷菜，容易昇高血脂水准。 晚上睡覺時血液流動速度變緩，血脂可能沉積在血管壁上，引起動脈收縮，血管阻力增高，從而導致血壓上升。

3、< span style="font-size: 16px；"> 糖尿病< span style="font-size: 16px；">

< span style="font-size: 16px；"> 晚飯吃太多，胰島素會大量分泌，加重胰島的負擔，昇高血糖水准，誘發糖尿病。 同時，肥胖也是糖尿病的高危因素。

< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；">

4、脂肪肝

晚飯吃太多、吃太好，血糖和脂肪酸的濃度都會新增，從而加快脂肪合成的速度。由於晚上活動量小，無法消耗過多的脂肪，可能會形成脂肪肝。

5、老年癡呆

晚飯吃太多，本應該休息的器官還要不停地工作，比如胃腸、肝、胰腺等。這些器官需要大量的血液供應，會影響大腦的正常代謝，加速腦細胞的衰老，新增老年癡呆的風險。研究發現，在青壯年時期經常進食過多，老了之後發生老年癡呆症的風險有所提高 。

< span style="font-size: 16px；"> 三、營養專家告訴你正確吃法

< span style="font-size: 16px；"> 晚飯到底應該怎麼吃呢，著名營養學專家範志紅給出了幾個建議。

< span style="font-size: 16px；">· 什麼時候吃？< span style="font-size: 16px；">

< span style="font-size: 16px；"> 晚飯不能吃太晚，最好能 離睡覺時間3小時以上。 3小時的時間，晚飯攝入的食物基本消化，不會加重腸胃負擔，對睡眠的影響也較小。 如果你習慣晚上10點睡覺，那麼晚飯時間最好在6點~7點。

< span style="font-size: 16px；">· 要吃幾分飽？< span style="font-size: 16px；">

< span style="font-size: 16px；"> 晚飯不要暴飲暴食，應該以七八分飽為宜。 七八分包是什麼感覺？ 當你不再覺得肚子餓，食欲减弱，但還能再吃幾口，肚子還沒有飽脹感的時候，就已經到七八分飽了。 此時要放下餐具，離開餐桌，不繼續進食。

·吃什麼食材？

雖然晚餐不能吃太好，但該有的還是要有。

晚餐不宜太油膩，儘量不要吃牛排、紅燒肉等高脂肪食物，可以吃點蛋白質含量高的魚、蝦、雞等，但最好不要超過50g。另外，早餐和午餐沒有吃够的食物，可以在晚餐時適當補充，比如蔬菜、水果、粗糧、豆類、薯類等，保證營養均衡，食物多樣化。

·是否要運動？

晚餐後，為了促進食物消化，可以適當運動，但不要太激烈，以免導致神經過於興奮，影響睡眠。飯後20分鐘，可以做做廣播操、散散步；飯後1.5小時，可以跑跑步，做做瑜伽。

减肥不能盲目，不吃晚飯不是科學的方法，反而會使體重反彈，帶來健康隱患。一日三餐都很重要，怎麼吃晚飯，你學會了嗎？