XF：“一打開蓋肉香油香就飄出來，入口不肥膩，沒有因為澱粉過多而粉感厚重，口感挺潤的。”
大概是饑腸轆轆的深夜準備下一碗熱湯麵，卻懶得處理冷凍櫃裏梆梆硬的肉塊；
又或是不想出門的閒散週末，但冰柜裏只有一小碗冷剩飯和常年囤著的雞蛋；
還有三五好友圍坐桌前，只用準備一口小火鍋，省點心思也能吃得熱火朝天。
午餐肉總會在這些瑣碎的時刻出現。
幾分鐘、幾塊錢、最常見、也最普遍，但卻總能帶來微小而確定的幸福感，治癒每一段為生活而疲憊的時光。
相信我們這一款午餐肉剛好能够滿足大家的心理預期
< strong>❶低鹽。
< strong>❷有真·肉感。
< span style="font-size: 20px；">< strong>鳳陽東路76號出品
< strong>"蚌埠市鳳陽東路76號"。
在這個地址上，隱藏著一家老牌國企加工廠——宏業肉類加工公司。
這家肉廠自打1954年創建以來，可以說是專業做猪肉罐頭60年，不僅是全國唯一集生猪屠宰與罐頭製造於一體的工坊，而且還是我國第一個五年計劃重點建設項目。
我們的午餐肉正是出自這裡，只為達到頂級的生產要求。
△《安徽日報》關於蚌埠出口午餐肉的報導
< span style="font-size: 20px；">< strong>低鹽30%的嘗試
< span style="font-size: 16px；"> 這是一款可以空口吃的午餐肉，吃完嘴裡不齁鹹；
< span style="font-size: 16px；"> 市售的大部分午餐肉做的很鹹，這是因為在罐頭裏大量用鹽可以充當"防腐"作用，或者被用來掩蓋猪肉的异味。
< span style="font-size: 16px；"> 而我們為了適應當代人的清淡口味以及健康的需要，直接將鹽的使用量降低30%！
< span style="font-size: 16px；">< span>這真的不是每款午餐肉都能做到的，只有對肉源足够有信心（全程溯源），對滅菌處理足够有把握，才敢如此大膽地降鹽。
< span style="font-size: 20px；">< strong>讓肉粒再大一點
在同等肉含量的基礎上，大肉粒可以保留瘦肉的纖維感，口感更加扎實；
所以我們的午餐肉不僅有超90%+的天花板級含肉量，還有盡可能大的肉粒；
從橫截面就可以看出——我們拳拳午餐肉內嵌的超一般水准的大肉粒，優秀！
< span style="font-size: 20px；">< strong>低溫斬拌
午餐肉的生產流程主要分為，猪肉切割、調味、斬拌、裝罐和滅菌等幾個步驟。
其中，"低溫斬拌"是重要的一環。
只有「低溫」條件下，肉質的營養流失才更少，肉感才會更鮮嫩、有彈性； 「斬拌」的過程會促進猪肉內的鹽溶蛋白析出，入口才會更加細膩。
< span style="font-size: 16px；">< strong>烹飪管道
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< strong>一些真實的迴響～
< strong>來自廣東揭陽的
< span>@XF
一打開蓋肉香油香就飄出來，入口不肥膩，沒有因為澱粉過多而粉感厚重，口感挺潤的，對於個人來說空口吃有點鹹，搭配成三明治，披薩，就可以中和了，可以看到明顯的肉肉，幹濕度也控制得當。
< strong>來自內蒙古呼倫貝爾的
< strong>@竹笋
很肉！ 不鹹！
< strong>來自湖南長沙的
< strong>@. mmmmm.
好吃這個字，我要說一萬次！ 太愛了！< span>拿出來就覺得肉肉有彈性，手感好，肉眼可見的大粒肉塊！ 吃的時候沒有渣渣的澱粉感，肉和澱粉的口感中和得很好！ 咬一口橫截面還能明顯看到肉絲，體驗感太好了。 煎的時候很香，煎完皮偏焦脆，有油脂香但不覺得膩，總之，絕了！
< strong>來自浙江杭州的
< strong>@想想這樣那樣
真的，是很好吃的午餐肉！ 聞起來就有食欲，切開來有很多肉粒，切片兩面煎香吃起來味道剛剛好，確實是低鹽款，光吃也不會覺得很鹹，沒有很明顯的澱粉味和香精味。 罐子打開容易，肉倒出來完整，此處有掌聲。
關於它的外包裝
關於如何順利的打開並倒出拳拳午餐肉，這裡有兩點小建議：
❶將拉環的角度拉到最大後反向撕拽。
❷用大力磕打，直至倒出。
< span style="font-size: 20px；">< strong>購買管道