春天，這菜別忽略，多吃些清熱去火好處很多，簡單一炒真香，別不懂
春天，這菜別忽略，多吃些清熱去火好處很多，簡單一炒真香，別不懂
春姑娘的脚步來到了，北方的春天也到來了，路邊的的花都開了，柳樹發芽了，到處都是一片春光大好。
北方的春天雖然陽光明媚，但是春天是少雨多風的季節，在這樣的季節裏，氣候乾燥，人很容易上火，尤其是春天的肝火上升。 我家到了春天，一日三餐的飲食就會稍作調整，大家看我以往的文章就能發現，我家春天的飲食主要以野菜，綠葉蔬菜以及粗糧來互相搭配。 很多年輕人可能會不屑一顧，但是中老年人卻知道飲食的重要性。 今天和大家分享的這一款家常小菜，不但味道好而且可以清熱去火，很適合乾燥的春天吃。
所用資料：苦瓜1個，紅甜椒半個，五花肉少許，葱，薑，鹽適量，生抽醬油少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：苦瓜是蔬菜的一種，它的維他命含量也是非常的豐富的，苦瓜因為果實中含有較多苦甙，所以吃起來味道就會有苦味，又叫苦瓜。 苦瓜肉質脆嫩，味苦帶甘，是我們常吃的一種蔬菜，價格不高很適合春天吃。 很多人不吃苦瓜，主要還是因為苦瓜的味道實在是太苦了。 我們用一個小訣竅就可以輕鬆解决，把苦瓜從中間對半切開，接著再拿個勺子把苦瓜中間的白瓤挖掉，苦瓜邊上的白筋膜也要刮掉，這樣可以大大的减少苦瓜的苦味。 如果不在意苦瓜地苦味，去除苦瓜瓤即可，這一層白色地瓤有去火地作用，也是很好地。 我們把苦瓜洗淨切成片備用，紅辣甜切絲備用。
第二步：苦瓜和肉或者雞蛋搭配都非常地不錯，今天我們用五花肉來炒，先把五花肉切片，葱薑改刀。
第三步：鍋裏放入花生油燒熱，入將葱薑爆出香味，倒入五花肉煸炒至發白，倒入生抽1勺炒勻提味。
第四步：倒入紅甜椒絲，苦瓜片繼續煸炒均勻。 紅椒含有豐富地維他命和苦瓜搭配，不但味道和營養上好了很多，在顏色上也更好看。
第五步：炒至苦瓜變色，加入適量地鹽調味，關火出鍋即成。
第六步：這樣苦瓜炒肉片就做好了，直接裝盤上桌，簡單5分鐘就能搞定，特別簡單。 苦瓜的做法有很多，苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉，凉拌苦瓜等等都是不錯的家常小菜。 有很多人喜歡吃苦瓜，還喜歡用苦瓜片泡茶和都是很不錯的。 春天了，不要小看苦瓜的好處哦，趕緊試試這個菜吧，簡單又好吃。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！！