重慶大學附屬腫瘤醫院肝膽胰腫瘤中心主治醫師羅小軍曾經發文指出，有50%-80%的肝癌是由於乙肝病毒持續性感染導致的，有25%的肝癌是由於持續性的C型肝炎病毒感染導致的，有25%-40%的乙肝患者有可能會發展成肝硬化，甚至肝癌。

北京佑安醫院疑難肝病及人工肝中心副主任鄭素軍教授曾經在採訪中指出，肝炎到肝癌經歷的是典型的三部曲：肝炎—肝硬化—肝癌。

一旦感染了乙肝病毒，病毒會增殖並啟動免疫系統，免疫系統在清除病毒時就可能造成損傷，引發肝臟炎症。

肝炎持續發展，就會慢慢的表現為纖維化，肝臟失去彈性，演變成肝硬化。 發展為肝硬化之後，如果患者本身伴有其他疾病，就可能會導致人體免疫系統异常，甚至發生癌變。

二、肝不好，早給你發出過訊號

早上起床，有人會發現明顯的疲勞感、出現水腫、手掌發紅、皮膚發黃、蜘蛛痣等等的一些症狀，這些或許都是肝不好發出的訊號。

1. 疲勞

如果睡了一晚早上起床，還是會覺得疲勞，要小心是肝性疲勞，肝臟功能异常也可能引發虛弱、乏力、疲勞等的症狀。

2. 水腫

身體出現異常的水腫，也可能是肝臟异常導致的，這是因為肝臟血液迴圈异常，體液被聚集在一個地方引發的，囙此一定要提高警惕，儘快治療。

3. 手掌异常發紅

手掌异常發紅，按壓之後變白可能是肝掌的表現，這是由於肝臟功能异常導致的。

4. 皮膚發黃

肝臟功能异常會導致膽汁分泌受到影響，膽紅素排出异常就會引起皮膚發黃的症狀。

5. 長出蜘蛛痣

皮膚表面出現毛細血管擴張導致的紅色痣，多半屬於蜘蛛痣，也是肝臟疾病發出的訊號。

三、想護肝，拒絕4類食物

想要保護肝臟，一定要管住嘴，咀嚼下麵這四類食物。

1. 黴變食物

像花生、大米、玉米等食物黴變之後會產生黃麴黴毒素，這種毒素毒性很大，而且有著很嚴重的肝毒性，很容易誘發肝癌。

2. 未熟透的食物

像生蚝、貝類等未熟透的食物中，可能會有肝吸蟲、細菌等的存在，一旦食用不當很容易導致肝病，甚至誘發昏迷等的症狀。

3. 酒精

90%的酒精需要經過肝臟的代謝，而酒精中的乙醇進入人體會產生乙醛，時間長了就可能導致肝細胞變性、壞死，甚至引發酒精性肝病。

4. 高脂肪食物

長期攝入高脂肪的食物，會導致體內的脂肪代謝紊亂，還可能引發脂肪肝，囙此平常要少吃脂肪多的食物。

肝癌的發生很可能是由於持續性的肝炎引發的，囙此對於基礎肝病一定要重視，還要學會觀察身體的症狀，一旦出現肝病訊號，一定要儘快就診排查，平常還要避免攝入黴變食物、酒精、 高脂肪食物以及未熟透的食物等，以免誘發肝病。

參考資料：

[1]從肝炎到肝癌，身體給了3次機會，別不當回事！. 健康時報.2022-03-17

[2]肝臟好不好，身體有4個徵兆！ 醫生提醒：這三個習慣要改！. 健康時報.2022-02-09

[3]養肝最怕這4種食物，肝病專家給你一張科學的"護肝錶". 生命時報.2018-04-12

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