原創 愛吃甜食和不吃甜食的人,誰更容易患癌? 研究結果告訴你真相
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2022-04-06 11:47:36

原標題:愛吃甜食和不吃甜食的人,誰更容易患癌? 研究結果告訴你真相

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你知道一個人連續吃2個月甜食的話,身體會發生什麼變化?

國外有比特導演Damon,為了瞭解糖與健康的關係,他把自己當成"小白鼠"連續60天,每天吃40勺(160g)糖。 這裡的糖並不是糖果、汽水,而是公認健康的含糖食品

實驗結束後,他身體的變化令人震驚——不僅體重有所增加,Damon的穀丙轉氨酶已超過安全範圍,還出現了脂肪肝,很可能導致胰島素抵抗和2型糖尿病。 圖源:一部關於糖的電影

糖對人體的傷害到底有多大呢? 那些喜歡吃甜食的人,會更容易患上癌症嗎?

一、喜歡吃甜食的人,或更容易患癌

甜食對人體有著難以抗拒的誘惑力,但長期的高糖攝入,與多種全身性炎症反應有關

2020年《美國臨床營養學雜志》一項涉及10萬餘人,隨訪5.9年的吃糖研究後,發現總糖攝入量與較高的總癌症風險相關。

其中添加糖、蔗糖、游離糖,以牛奶為原料的添點、乳製品、含糖飲料等糖分,與癌症風險新增相關。

另外,一項來自來自巴黎第十三大學的Eloi Chazelas團隊發表在《英國醫學雜志》的研究,經過對101257名自願者隨訪9年的時間發現,隨訪期間,有2193人被確診癌症,其中693例乳腺癌、291例前列腺癌、166例結直腸癌。

在數據中,人均每日含糖飲料的攝入量為92.9ml,而在此基礎上再多攝入100ml,其全因患癌風險會提升18%,女性患乳腺癌的風險將提升22%。 而基礎攝入超過185.8ml/日的人群,患癌風險提升30%。

而且,糖吃多了不僅會促進癌細胞生長,它可能還會加速衰老、新增齲齒風險、引發糖尿病、導致心血管疾病、導致骨質疏鬆等。

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二、糖尿病都是甜食吃多了? 真正的"元兇"是這些

據2020年《中國2型糖尿病防治指南》資料顯示,我國糖尿病患病率高達11.2%,患病人數過億,糖尿病已成為繼高血壓之後第二大慢性疾病。

糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。 血糖升高則是由於胰島素分泌缺陷,或其生物作用受損引起,患者初期會有口渴、尿多、飯量正常但體重減輕等表現。

說起"糖尿病",一般都會聯想到"都是因為糖(甜食)吃多了才會得"的,但事實並非如此。

糖尿病其實和甜食沒有必然的關係。 正常人在攝入糖後,機體會通過胰島素很快將糖分用來供能或者存儲,於是血糖濃度迅速降到腎糖閾以下。

而糖尿病患者,在吃糖後,由於胰島素分泌障礙,機體無法順利利用糖,而是任其順著血液來到腎臟,迅速超過腎糖閾,造成糖尿。 也就是說,糖尿病主要是因為胰島素出現問題,胰島素分泌不足,導致人體無法順利回收糖分,最終形成糖尿病。

甜食並不是誘發糖尿病的主要元兇,這些食物隱藏的" 糖分",其實更可怕。

1、澱粉類食物

如米飯、麵條、洋芋等食物口感不是很甜,但因為攝入過多,澱粉又屬於多糖,所以也能使血糖升高。

2、碳水化合物

一日三餐基本離不開主食,但大量攝取碳水化合物,同樣也會造成血糖不穩,影響胰島素分泌,導致血糖值升高,對身體健康不利。

3、加工食品

火腿、香腸等加工食物,雖然吃起來比較偏鹹口,但這些食物在製作過程中會添加防腐劑、人工香料、膨脹劑、食品添加劑、糖、甜味劑和著色劑。

由於各種味道混雜,糖的甜味相對弱了一些。 法國巴黎大學一項研究發現,每新增10%的加工食品食用量,患上糖尿病的風險就會新增15%

4、吃鹽太多

鹽吃得多,同樣也會新增糖尿病風險。 研究人員發現,鹽會使體內"饑餓素"增多,這種物質會抑制胰島素抵抗,削弱胰島素降糖能力。

另一方面,饑餓素會新增食欲,吃得多,體重增加,而糖尿病往往伴隨著肥胖。

三、糖尿病患者患癌風險新增,如何預防?

糖尿病是消化系統惡性腫瘤的獨立危險因素,一項大規模的研究發現,糖尿病患者發生消化系統惡性腫瘤總體發病,是非糖尿病人群的0.62倍。 可見,想要預防消化道癌症,就要從控制血糖抓起,具體有哪些措施呢?

  • 飲食合理搭配

調整飲食結構,新增低加工肉類、高新鮮蔬菜、高水果及全穀類食物的飲食。 吸烟、過度飲酒會新增糖尿病患病風險,戒烟限酒才是健康的生活方式。

  • 每週適當運動

增强運動,避免久坐,每週至少要進行150分鐘的中等强度運動,或75分鐘的高强度體力活動。

  • 自我監測血糖

糖尿病管理,自我監測血糖十分重要,常用的血糖監測時間點有三餐前、餐後2小時、睡前和夜間。 患者一定要定時自我監測,避免血糖波動過大。

糖尿病的治療貴在堅持,以正確的態度面對疾病,建立良好的生活習慣,科學的進行疾病管理,就可以平穩控制血糖,延緩併發症的發生。

參考資料:

[1]《含糖飲料顯著提昇患癌風險!每天多喝100毫昇,風險增加18%》. 環球科學.2019-07-12

[2]《糖吃多了就會得糖尿病?關於糖尿病的疑惑,這篇文章一次性解答!》. 保健時報.2021-03-17

[3]《甜食吃多會得糖尿病?別傻了,我們經常吃的這些東西,才是真正"元凶"!》. 上海黃浦.2021-10-19

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