它是“樹上蔬菜”每年就這幾天有，比香椿好吃比薺菜香，蒸菜饃太香了
它是"樹上蔬菜"每年就這幾天有，比香椿好吃比薺菜香，蒸包子太香了
4月，正是春暖花開的季節，在北方，更是寒冬已過春暖花開，到處的櫻花桃花開滿樹。 在這個季節帶上孩子出門踏青是很快樂的事情。 每年到了這個季節，總會帶上孩子去野地裏撒歡。
在北方最最不能錯過的花要數洋槐花，洋槐花又叫槐花，是槐樹上開處的花朵，一串一串在陽光下搖曳，不但漂亮，很遠就會聞到槐花的香味，跟著響起就能找到槐花。 槐花是"樹上蔬菜"在困難的年代更是老百姓的救命菜，現在到了這個季節更是餐桌上的寵兒。 槐花很多人沒有出過，但是槐花蜜膩肯定喝過，那清香的味道和新鮮槐花是一樣的，非常好聞。 槐花不但好吃還很營養，用新鮮槐花蒸包子更是鮮美好吃，今天和大家分享一款用蕎麥面和槐花蒸的菜饃饃，尤其老爸老媽特別喜歡吃，趕緊趁著槐花開放的季節試試吧！
所用資料：蕎麥面1碗，麵粉3碗，酵母粉3克。 槐花適量，豬肉餡適量，醬油少許，葱末，薑末，鹽少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：現在正是槐花盛開的季節，我們先來說一說槐花，很多人都沒有吃過，太可惜了！ 上圖就是剛採摘的槐花，槐花有兩種，一種花蒂是紅色如上圖，一種花蒂是綠色，味道還是這種紅色花蒂的味道更香。 槐花不但好吃營養，它還有一定的藥用價值，適量的吃一些槐花就可以幫助身體達到一個抗菌的作用，還可以降壓，清熱等等，是春天最不可錯過的一種美味。 槐花的吃法也很多，炒，做湯，做餡等等都很棒。
第二步：把蕎麥粉和麵粉按照1:3的比例添加，加入酵母粉和成軟硬適中的麵團。 蕎麥粉屬於粗糧，口感略差，如果不加入麵粉，口感會粗糙。 蕎麥粉是很營養的一種粗糧，尤其中老年人更要多吃一些，對身體益處多多。
第三步：把五花肉餡中加入葱末，薑末，鹽，花生油拌勻，在加入洗淨的槐花攪拌均勻，餡料就做好了。 如果喜歡槐花的香味，直接洗淨放入即可，如果不喜歡槐花的香味也以汆燙後過凉水，捏幹水分放入就會味道很小了。
第四步：把發酵好的麵團揪成小劑子，擀成圓形的包子皮。
第五步：加入適量的餡料。
第六步：和捏包子一樣收緊口，倒扣成為饅頭一樣的形狀，我們老家管它叫做菜饃饃。
第七步：把做好的菜饃饃進行而二次發酵，然後放在篦子上，大火蒸20分鐘，熟透拿出晾凉。
第八步：趁熱開吃，鮮美好吃又健康，春天一定要試試啊~~它是"抗菌菜"4月正當時，清熱解毒降血壓，中老年人更要多吃，別不懂！
峰兒話語：
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