4月，這“樹上蔬菜”正當時，蒸包子鮮美好吃又多汁，連吃3個真香
4月，這"樹上蔬菜"正當時，蒸包子鮮美好吃又多汁，連吃3個真香
4月，這"樹上蔬菜"正當時，蒸包子鮮美好吃又多汁，出鍋連吃3個真香
家住北方，地地道道的北方人，北方的春天和南方是不一樣的，因為冬天的寒冷，到了春天反而特別漂亮。 4月，正是槐花盛開的季節，在這個季節，槐花就成了嘗鮮最好的美味。
北方人喜歡吃麵食，這個大家是都知道的，居家過日子就離不開各種麵食的加入，尤其是包子饅頭更是主要的食物。 蒸包子需要餡料，餡料的種類也是多種多樣，但主要還是根據季節的變化儘量用應季的食材來做。 4月，槐花盛開，用槐花蒸包子就是我們當地最受歡迎的餡料。 槐花開放只是這幾天，過了季節就會飄落，想要吃包子那就趕緊行動起來吧。 這樣處理一下，用槐花蒸出的包子鮮美多汁特別好吃，出鍋就能吃3個，真的是太香了。
所用資料：麵粉700克，酵母粉3克，槐花適量，肉餡適量，葱末，薑末，鹽適量，醬油少許，花生油2勺。
做法步驟：
第一步：蒸包子我們先來發酵麵團，把酵母粉放入溫水中，攪拌均勻倒入麵粉中，和成軟硬適中的麵團，蓋上保鮮膜靜置發酵。
第二步：發酵到麵團2倍大，用手拽麵團，可以看到和蜂窩一樣的小孔，這樣麵團就發酵好了。
第三步：槐花適量，清洗乾淨，放到開水中汆燙後立刻撈出放入冷水中過凉，撈出捏幹水分。 如果需要儲存，可以這樣直接凍入冰柜，儲存一年也不會壞，可以隨吃隨取很方便。
第四步：把處理好的槐花用刀剁碎備用。
第五步：五花肉餡加入葱末薑末，醬油，鹽攪拌均勻，最後加入花生油鎖住味道。
第六步：把剁好的槐花放入，充分攪拌均勻，這款包子餡就拌好了。
第七步：把發酵好的麵團揉勻揉光，分割成小劑子，按扁擀成包子皮。
第八步：拿一個包子皮，放上適量的餡料。
第九步：順著邊收口捏緊，包子就包好了，包好的包子放在篦子上，蓋上保鮮膜進行二次發酵至1.5~2倍大。
第十步：把包子放入蒸箱，100度蒸25分鐘，燜5分鐘，拿出即可。
第十一步：拿出的包子可以趁熱吃，一次吃不完可以放凉，密封保存，隨吃隨取十分的方便。
第十二步：包子不管是三餐中的哪一餐都很適合，也是我們的主食。 包子好不好吃主要取決於包子餡的鮮美和暄軟的包子皮，缺一不可。 學會了趕緊試試~~
峰兒話語：
1，蒸包子其實只要注意三步就好，發酵麵團以及二發和蒸制，只要這三步做到位就沒有包子的失敗。
2，槐花蒸包子如果你很喜歡槐花的香甜味道，可以不用焯水，剁碎放入即可，如果你不太喜歡槐花的香甜味道太濃，就焯水解决。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！