原創 “軟化血管”騙了囯人幾十年，什麼木耳、紅酒、深海魚油都是胡扯
打開手機，能看到有不少養生文章宣稱"喝醋能軟骨頭、牙齒，所以能軟化血管"，還有的說"吃洋葱、黑木耳能軟化血管"或者"每天喝點紅酒就能讓血管更年輕"。
這樣的說法幾乎流傳了幾十年，讓很多人，特別是老年人深信不疑，可能這些話還會流傳給下一輩。
事實是這樣嗎？ 小九要說一句：別鬧了，這些說法都不可靠，一文告訴你應該怎麼做。
一、軟化血管存在嗎？ 是真養生還是偽科學
很多人都知道，血管與健康息息相關，一旦血管硬化，疾病就接踵而至。 於是，軟化血管成了養生時尚。 那麼，實際上血管真的可以軟化嗎？
首先，我們來了解一下血管的結構，血管由內膜、中膜和外膜組成。 當血管出現斑塊，並且逐漸增大的時候，內膜也會變得越來越薄、越來越軟，新增血栓出現的風險。 當血栓形成的時候，發生腦卒中、肺栓塞、心絞痛、心梗、腎臟損傷等問題的幾率也會提高。
囙此，有的人會想：既然血管硬化了，那想方法再軟化它不就好？
然而，軟化血管並非如想像中一樣，是讓血管恢復原樣，而是延緩動脈粥樣硬化的速度，不能逆轉。 隨著年齡的增長，每個人都會出現不同程度的動脈粥樣硬化，換言之是不可抗的自然規律。 我們能做的，只有延緩動脈硬化的行程，用科學的手段維護和保養血管，而不是用不可靠的方法軟化血管。
更何况，血管硬化的形成有著複雜的機制。 以動脈粥樣硬化為例，它是長期脂質代謝障礙，使動脈內膜發生纖維組織增生、鈣質沉著等不良變化的表現，同時局部還會沉積一些黃色粥樣的脂質，使血管變得更加脆弱，管腔變得更細，給心髒、大腦等器官的正常血液運輸造成不良影響。 囙此，軟化血管並不是一件簡單的事。
二、木耳、紅酒、深海魚油… 能軟化血管嗎？
但是，現實生活中，老年人對於軟化血管的說法卻深信不疑，尤其是他們對食物抱有很大的希望，認為紅酒、木耳、洋葱、魚油、酸醋等食物具有軟化血管的功效，事實卻和他們想像中不一樣。
首先，紅酒可以軟化血管嗎？
有說法稱紅酒中含有白藜蘆醇，所以喝紅酒可以軟化血管。 然而，世界心臟聯盟表示，現時已經有明確的證據，任何程度的飲酒對健康都會產生不良影響。
研究顯示，飲酒沒有安全限量，即使少量飲酒，也會新增冠心病、心力衰竭、心肌病、房顫等心血管疾病的發生風險。
那麼，洋葱、黑木耳等食物呢？
洋葱、黑木耳等食物都是常見的食物，吃可以，但是不能當成治療血管硬化的食物。
現時，世界上沒有任何一種食物可以起到治療疾病的作用，可以直接軟化血管，預防血栓的食物更是不存在。
另外，魚油可以軟化血管嗎？
魚油富含多不飽和脂肪酸，而且多不飽和脂肪酸也的確具有一定的降血脂作用，但是無法直接作用於血管，恢復血管的彈性。 再加上現時市面上的魚油質量參差不齊，所以要謹慎食用。
最後，醋可以軟化血管嗎？
醋確實可以溶解鈣，而硬化的動脈斑塊主要成分也是鈣和脂肪，但由於人體本身具有調節血液酸鹼度的機制，不會因為喝醋，血液就變成酸性，血管就可以軟化。 而且醋具有一定的腐蝕性，攝入過量的醋對腸胃也不好。
心血管專家王醫生指出，現時沒有具體真正能够軟化血管的食物，只能說有的食物可以在一定程度上防止血管硬化速度加快，但並不能逆轉血管硬化。
換一個角度來說，吃什麼能軟化血管，相當於吃什麼能預防動脈粥樣硬化。< strong>要想血管健康，需要綜合調理，養成健康合理均衡豐富的飲食習慣，而不是靠吃幾種食物、吃幾頓飯硬化的血管就能恢復正常。
三、出現這些症狀，你的血管可能"老了"
血管老化是悄無聲息的，如果不注意觀察，可能很難發現。 當你出現以下症狀的時候，可能是血管老化的表現。
1. 運動時候感覺到胸悶
如果血管狹窄，運動的時候血管供應就會不足，導致胸悶、胸痛等不適症狀，但是停下來休息就有好轉，可能與血管堵塞有關。
2. 間歇性跛行
靜止的時候雙腿無異常，一走動下肢就疼痛難忍，提示下肢血管有問題，可能是下肢動脈粥樣硬化引起。
3. 雙臂血壓不一樣
左右上肢血壓雖然不會完全一樣，但差异也不會太大。 如果雙臂血壓差异達到10毫米汞柱以上，可能是血壓低的一側手臂出現了血栓。
4. 一過性意識喪失
情緒激動的時候，突然眼前一黑、頭腦發暈，可能與腦血管病變有關，造成短暫性的腦缺血，從而引發了不適。
四、改善血管硬化，吃這些
2021年7月歐洲心臟病學會旗下雜誌《Cardiovascular Research（心血管研究雜誌）》發佈了一篇文章，總結了各種食物預防動脈粥樣硬化的證據。
1. 雞蛋
雞蛋中的膽固醇含量比較高，建議每天吃1個或每週最多吃6個。 但是對於高血脂症或糖尿病患者來說，最好每週不超過3個。
2. 豆類
豆類富含蛋白質和膳食纖維，有利於控制血脂和餐後血糖升高。 此外，豆類中含有的多種生物活性成分還有利於心臟健康。 囙此，建議每週食用豆類不超過720g。
3. 堅果
堅果富含膳食纖維和亞油酸，可以預防心血管疾病。 研究發現，每天食用28g堅果可以降低25%冠心病發生風險。 建議每天食用堅果30g。
4. 蔬菜水果
蔬菜和水果富含膳食纖維、多酚，可以調節血脂、血糖以及抗氧化，還可以降低冠心病發病風險、死亡風險等。 建議每天至少食用蔬菜400g、水果400g。
5. 全穀物
全穀物可以降低心血管疾病的發生風險，研究發現，每天新增30g全穀物的攝入，可以降低8%的冠心病死亡風險。 囙此，建議每天攝入1-2份全穀物。
除此之外，還要限制鹽、含糖飲料、紅肉和加工肉類的攝入。
保護血管健康是一件大事，不要等到血管硬化了才想方設法軟化血管。 血管硬化是不可逆轉的，我們能做的，只有延緩血管硬化的速度。 記住，世界上沒有任何一種食物是可以軟化血管的，真正可以軟化血管的是健康的飲食習慣和生活方式。
參考資料
[1]《喝醋能軟化血管？別鬧了！這幾個方法用了事半功倍~》. 檢驗醫學網. 2020-12-01
[2]《這些軟化血管的偏方，騙了很多人！》. 健康時報. 2022-02-22
[3]《身體出現這個錶現，說明血管變硬了！想要軟化血管，一定要學會吃！》. 健康時報. 2021-07-15
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