四月這菜又飄香，想吃只有這幾天！
< span style="font-size: 16px；"> 又到了槐花盛開的季節，含苞待放的槐花有著淡淡的清香，勾起了我童年很多美好的回憶。
< span style="font-size: 16px；"> 直接擼下一把，吃上一口清甜的花香溢於唇齒之間，一時間，仿佛咬住了整個春天。
By豆果美食達人小菁同學
小時候，槐花一開，就和小夥伴三五成群的爬上樹去，把一串串的槐花擼下來，大把大把的塞進嘴裡，槐花的那股甜香在口中彌漫，好吃極了。
By豆果美食達人桌飯
上了年紀的奶奶，會把那新鮮的槐花，做成槐花麥飯，那個味道，我至今都念念不忘。
一塊發了黃的蒸布，將洗好的槐花放在裡面，包裹著吸幹水分，這力度的掌握就十分重要了，只有恰到好處的力道，才能吸幹附著在花表面的水份。
再撒上花椒粉，辣椒粉，熱油一潑，那股香味兒濃烈到現在還印在我的腦海裏。
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食達人菜菜美食日記
還可以做槐花餅，把槐花的鮮吃進肚子裏，才算過了這個春天。
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食達人沙小囡
還有飯團、蒸餃、凉拌菜，怎麼吃，都是那股熟悉的味道。 今天小果兒就教大家做一道蒸槐花麥 飯，趁著四月還沒過完，趕緊一起動手試試吧！
-蒸槐花麥飯-
By豆果美 食達人 悠揚琴子
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
-食材清單-
< span style="font-size: 16px；"> 槐花適量麵粉適量
< span style="font-size: 16px；"> 葱適量蒜適量
< span style="font-size: 16px；"> 鹽適量植物油適量
-做法-
< span>1. 選擇新鮮的槐花，一般靠近郊區的農貿市場裏有得賣，如果實在買不到可以在網上買。
< strong>2. 槐花的不同盛開狀態，一般來說未開和半開的花瓣占比多的話味道會比較嫩，如果全開的花瓣占比多的話口味就會差一些，花瓣太老就不好吃了，所以槐花是非常有季節性的食材，可供品嘗的時間非常短，一定要抓緊哦。
< strong>3. 把槐花倒入可瀝水的洗菜盆裏，用手淘洗乾淨。
< strong>4. 將洗淨的槐花瀝幹水分，放入乾淨的容器內，倒入麵粉，用手拌勻。
< strong>5. 將拌好的槐花平鋪在烤盤上，放入蒸汽預熱好的蒸烤箱內，100℃蒸5分鐘，沒有蒸烤箱就放入燒開的蒸鍋內，也是蒸5分鐘。
< strong>6. 將蒸好的槐花倒入盆中，冷卻至不燙手。
< strong>7. 鍋燒熱後倒入植物油，下入葱末蒜末爆香，倒入槐花，翻炒均勻，出鍋前調入鹽並拌勻即可。
< img data-src="http://www.sohu.com/a/pAptA0m3a361MlzXFaINeMmJ5ULT+qz1crB9Zo+mUNPuMtEzpUsptJwDON5ThIZ9Qeek1X62D/e72mrLV5KdIvy8Huv7YqxCExlX1tgdOs0="/>
< strong>小貼士
1、槐花開放的時間很短，所以這道菜可供品嘗的時間也很短，一定要抓緊。
2、蒸制的時候一定不要貪多鋪的太厚，否則蒸出來的槐花會粘在一起，蒸的時間也不能太長，否則會影響口感的外觀。
3、最後炒的時候可以加入自己喜歡的各種輔料，比如雞蛋、火腿等。
< strong>-----豆粉點餐-----
為百萬豆粉專門開設 "點餐版塊"
在文章評論區留言
【你最想學的一道菜】
小果兒會根據大家的留言
選出點贊或評論最多的一道菜
在後期推文中送上相應菜單哦～
孩子早餐最愛它
南瓜又有新吃法
點擊< strong>閱讀原文
查看更多美食做法