原創 吃撐後，身體居然發生了這樣的變化，其實專家早在勸你少吃一口了
小田是個名副其實的"乾飯人"，平日最喜歡的就是約上幾個朋友去外面胡吃海喝，奶茶配烤肉，飲料加水果。
一天，小田吃完麻辣燙之後，喝著奶茶突然感覺肚子開始不舒服，連著吐了兩次，伴隨腹瀉、頭暈。 最終在醫院打點滴，休息了一晚，才有所好轉。
很多人吃東西，吃到了飽腹還停不下來，吃得太飽，對身體會怎麼樣？ 總是忍不住多吃，要怎麼辦？< span style="font-size: 16px；">
一、吃飽後，你的身體遭受了什麼？
從第一口開始，身體的器官已經開始工作。 胃分泌消化液，面對源源不斷的食物，胃像個氣球一樣，越撐越大，通常在空腹時胃容量約為50至100ml，正常吃飽之後胃容量可以達到1200至1600ml，而在暴飲暴食的情况下，胃容量甚至可以達到2400至3000ml。
然而，人的胸腔空間是有限的，吃得太多胃部撐大的情况下，其實很容易對周圍心、肺等器官造成擠壓，繼而可能出現呼吸困難、心肌缺血、胸前不適等問題，嚴重時可直接誘發心絞痛。
同時，當我們把食物吃進肚子裏之後，整個消化系統也在積極的消化處理食物，胰島素、消化酶和膽汁被釋放，血糖逐漸升高，人漸漸想睡覺。 雖然你休息了，但是身體的胃、小腸、肝臟、胰腺都還在加班加點工作。 作為消化系統的尾部腸道，需要分泌更多消化液的同時，也要吸收過量的營養，腸道細菌十分加忙碌，它們不停的消化食物也不停的釋放氣體，可能引起腹脹等不良反應。 一頓飯吃撐了可能影響並不大，但是長期以往，除了變胖風險，身體器官也會不堪重負，各種疾病可能找上門。 《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）指出，過量的油脂、肉類、食鹽和糖的攝入會新增肥胖，心血管疾病，糖尿病以及癌症的發病率。 所以，下次吃飯，可別傻傻的往"往死裏撐" 哦！ 二、吃的越少，活得越久？ 20世紀30年代美國康奈爾大學的營養學家克萊德•麥卡教授做了一個著名的動物實驗。 教授將遺傳基因和體重相同的小白鼠分為甲乙兩組，對甲組小白鼠限制熱量的攝入，乙組小白鼠則不限制。 研究發現，乙組小白鼠在第175天后骨骼停止生長，而甲組小白鼠第300、500、1000天后，骨骼仍然緩慢的生長。 而且乙組小白鼠各個體態肥胖，基本不到兩年半就全都死，但甲組小白鼠卻活了3-4年，患病率也更低。 之後美國國立研究院的芭芭拉•漢森博士也開展了相似的實驗，其中將小白鼠換成了獼猴，並且也做了限制飲食和不限制飲食兩個實驗組。 經過長達15年的觀察研究，最終進食不限制組有50%的獼猴死亡，而限制飲食組中只有12.5%的獼猴死亡。 這項研究指出：限制熱量的攝入可以减少獼猴罹患糖尿病、心臟病以及癌症的發病率，延長獼猴的壽命。 必須要提醒的是：少吃不是盲目節食或者單純少吃。 醫學界認為：在保證蛋白質、礦物質和維他命等主要營養物質前提下，採用低熱量的飲食，能够幫助預防多種疾病，保障健康，利於長壽。 除此之外，德國馬克思普朗克衰老研究所的研究團隊利用800只小鼠，研究得出：限制性飲食或許儘早開始效果更好，晚年開始效果將大打折扣，且需要長期堅持。 三、院士的"養生法"：他們從來不"貪吃" 不少在醫療健康界工作多年的專家，他們都堅持著"少吃一口"的習慣。 1. 中國工程院院士孫燕：吃的差不多了，馬上離開飯桌 孫院士每天只吃七分飽，甚至為了躲開美食的誘惑，等吃的差不多了，就會馬上離開飯桌。 甚至也不會和家人在飯桌旁聊天，害怕說著說著，自己就忍不住多吃。 2. 中國工程院院士陳君石：什麼都不貪吃 陳君石院士，始終保持健康的體重標準。 談到自己的飲食經，他說：健康的吃法就是什麼都吃，什麼都不貪吃。< strong> "什麼都吃"就是要飲食均衡，飲食多樣化，主要以穀類為主，多吃蔬菜水果和大豆，而吃魚、禽、蛋、瘦肉就要適量。 不能偏食，各種食物都要吃，食物無好壞，關鍵在於搭配是否合理。 "什麼都不貪吃"，不要喜歡什麼食物就吃很多，長期如此會引起很多健康問題。 陳院士的飯量一直都比較小，並且從來不"貪吃"，但是陳院士卻很會搭配食物，比如他紅燒肉照吃不誤，但是吃紅燒肉的同時也會注意少吃或不吃其他高脂食物，並且合理的搭配其他蔬菜水果。 四、經常一不小心就吃多了，怎麼辦呢？ 很多時候，心裡說不能再吃了，但是嘴巴停不下來。 有什麼方法可以少吃一點嗎？ 1. 吃慢一點 通過細嚼慢嚥可以延長進餐的時間，刺激飽腹感神經中樞並迴響給大腦一個"我吃飽了"的訊號。 可以嘗試早餐吃15-20分鐘，中餐晚餐吃30分鐘左右。 2. 選擇易飽食物 像蔬菜、水果、粗雜糧等高纖維食物不僅熱量低，而且可以讓人產生較强的飽腹感。 而像雞、魚和蝦等白肉或偏瘦的紅肉，也是一類低脂肪但是高蛋白的食物，進食後可以產生較强的飽腹感。 3. 將三餐時間固定 進食的過程中消化系統會被調動並開始分泌消化液，長期如此大腦以及胃腸都會產生記憶功能，到了飯點就會開始指揮和消化的工作。 建議早餐安排在早上6:30~8:30時間段，而午餐可以在11:30~13:30，最後晚餐宜在18:00~19:00進行。 4. 調整進餐順序 吃飯的時候，建議先吃一些蔬菜，之後吃蛋白質類食物（葷菜），最後再吃碳水化合物（主食）。 這樣的進餐順序有利於控制血糖，幫助控制體重。 隨著人們生活水準不斷提高，食物逐漸成了人們的"口腹之欲"，很多人沉迷於食物的美味而不知節制，最終吃撐了還讓自己難受。 建議平日裏要注意節制， 向 健康專家們學習，不可貪吃，適可而止。 參考資料： [1]《一吃就停不下嘴，這事不賴你！腸道細菌悄悄"控制"了食欲》. 生命時報.2022-04-24 [2]《吃得少一點真的能長壽嗎？》. 醫食參考.2022-02-26 [3]《吃得少，活得久？Nature子刊：晚年再吃"七分飽"，效果大打折扣！》. 生物穀.2021-12-08 [4]《為什麼晚上吃到撐，第二天醒來更餓？這些吃撐的後果你都需要知道》. 重慶衛視.2022-03-25 [5]《長期吃太飽，身體會發生什麼變化？》. 中國醫學論壇報.2022-04-06 [6]《醫學院士們的養生經驗！他們的"秘密"其實很簡單！》. 健康時報.2020-08-02 未經作者允許授權，禁止轉載