南北方人又討論起來了！ 這次因為立夏吃什麼，你站哪邊？
明天就是是二十四節氣中第7個節氣立夏了。 立夏為春天畫上了圓滿的句號，標誌著夏日的來臨。
By豆果美食達人菜菜美食日記
二十四節氣的氣候變化，隨時都在影響著人體的生理節律，飲食自然也應順應節氣。 同時，節氣飲食也是一種美好的祝願，祈求五穀豐登，一家老少身體安康。
By豆果美食達人奇緣0207
那麼，在立夏這一天，南北方都有哪些特定的節日美食呢？ 今天就和小果兒一起瞭解下吧~
By豆果美食達人寶寶輔食達人原創
北方立夏
1、夏餅
夏餅在北方當地又會被稱作麻餅，麻餅的形狀各异，在立夏這一天吃夏餅有著夏天不瘦這樣的說法。
By豆果美食達人Eva小佳
2、麵條
立夏之際，北方地區也會選擇在這一天吃面，立夏這一天吃面也是有寓意的，可以強身健體，並且吃面可以給人帶來好運，有的地區吃面也有著長壽的意思。
By豆果美食達人DD食單
南方立夏
1、吃"光餅"
福建閩東地區立夏以吃"光餅"（麵粉加少許食鹽烘制而成）為主。 周寧縣純池鎮一些鄉村吃"立夏糊"，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小笋、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
By豆果美食達人風意畫
2、七家粥
浙江農村地區立夏必吃"七家粥"，也叫喝"七家茶"。 七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。 七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。
By豆果美食達人茹絮
3、立夏蛋
江浙滬地區會吃鹹蛋立夏這天還要吃蛋，叫"補夏"。 最好是鹹鴨蛋，因為鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
By豆果美食達人小黔大智
4、烏米飯
烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成，江蘇和安徽一帶每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。
By豆果美食達人 xian_ 閑雲_ yun
今天，小果兒就跟大家分享2種南北方最具特色的立夏美食，想吃就快點學起來吧~
< strong>- 葱油雞絲涼麵-
By豆果美食達人薑叔的日食記
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-食材清單-
京葱適量洋葱適量
雞胸肉適量堿水面適量
黃瓜適量料酒適量
芝麻醬適量花生碎適量
油 潑辣子適量
-做法-
1. 炸葱油：起鍋熱油，入洋葱、京葱炸至變色透明，再入蔥綠小火炸5分鐘，撈出弃之，最後入葱白，炸至金黃撈出備用，完成。
2.雞胸肉洗淨加葱、薑、料酒煮至熟透，放凉後撕成絲，備用。
3.芝麻醬中加少許糖和醬油拌勻成汁； 堿水面隔水蒸10分鐘，再入鍋煮熟，撈出拌上葱油，吹凉備用。* 加入適量礦泉水可降低醬汁的濃稠度並新增風味。
4.面鋪碗底，依次鋪上黃瓜絲、豆芽、葱白、雞絲，加1勺醋、調好的醬汁和油潑辣子，最後撒上花生碎，完成！
< strong>- 香酥肉餡光餅-
By豆果美食達人風意畫
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-食材清單-
麵粉250克 溫水150克
酵母3克食鹽2克
五花肉100克五香粉適量
糖適量鹽適量
醬油少許小葱適量
大蒜少許熟芝麻少許
-做法-
1. 五花肉洗淨瀝幹水分，用刀切小塊狀、把葱和蒜切碎。
2.把餡料所需要的五花肉、蒜、蔥花和鹽、糖、醬油、五香粉加入碗內。
3.攪拌均勻，放一旁備用。
4.在麵包機內放入麵團所需的資料，先液體後粉類的順序，在麵粉中間挖個洞加入酵母粉，啟動和麵程式，揉至成表面光滑的麵團，約揉了15分鐘，就可以啟動發酵程式，麵團發至約2倍大，用手指粘點麵粉戳孔，不回縮不塌陷即可。 （家裡沒有麵包機的可以用手揉）
5.發好的麵團取出進行排氣，分成14等份，滾圓鬆弛15分鐘，蓋上保鮮膜。
6.取一個小麵團，擀成圓面皮狀，包入製作好的餡料，像包包子一樣收好口，捏緊。