鸡汤、鱼汤、骨头汤多喝无益？_美食料理

鸡汤、鱼汤、骨头汤多喝无益？

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2022-05-07 00:17:21

科普【鸡汤、鱼汤、骨头汤多喝无益？】无论是鱼汤鸡汤还是骨头汤，经过较长时间的熬煮，都会有一些脂肪、维生素、氨基酸和少量的无机盐会浸出并溶解在汤里，熬汤时间过长也会导致嘌呤含量增加，喝汤太多会导致高尿酸症，加重痛风病人的病情。幼儿、老人以及胃肠道消化功能弱者，大量喝汤会减少对其他食物的摄入量，造成其他营养素的摄入不足，影响健康状况。所以说，大量喝汤弊大于利。（via科普中国）

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