成都人是如何贴秋膘的？
随着日益渐凉的成都之秋
大家开始蠢蠢欲动
眼观秋色
耳闻秋风
又到了贴秋膘的好日子啦！
一整个夏天都在嚷嚷着减肥的小锦们
终于熬到了理直气壮吃美食的日子
秋膘可不是增肥
而是名正言顺的吃吃吃！
↓↓↓
【秋膘是指立秋时，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回。让你更好地应对冷空气的袭击~】
别人有八块腹肌
而成都人有八块秋膘！
BIAO
火锅
第一块秋膘
有人说
成都人身上流着的血液
有一半是火锅汤底
来一锅地道的四川火锅
味一入口
就能打通任督二脉
释放无限的能量
夹一根鸭肠放入沸腾的锅底
轻涮入口
麻辣鲜香顿时充斥整个灵魂
还怕抗不过这个冬天？
BIAO
烧白
第二块秋膘
看着这层层堆叠的五花肉
像不像你肚皮上的游泳圈
烧白是四川农家筵席"三蒸九扣"中不可缺少的菜
分甜、咸两种口味
蒸好的咸烧白入口即化
油脂浸入芽菜
肥而不腻齿颊留香
配上一口白米饭
完美！
而甜烧白则是小盆友们的最爱
夹沙肉撒上层层白糖
下面是甜甜的糯米饭
一口气能吃上一碗
BIAO
羊肉串
第三块秋膘
“串串羊肉串，好香好香的羊肉串”
试问有谁不会唱这首从小听到大的
“羊肉串广告歌”呢？
鲜嫩多汁的瘦肉
焦香四溢的肥肉
组合在一起就是一串肥瘦相间的羊肉串
烤制时撒上少许孜然辣椒粉
冒出粒粒油脂
慢慢地，肉香味直冲鼻腔
咬下一口
瘦肉不柴、肥肉不腻
每一口爆香！
BIAO
猪肘饭
第四块秋膘
“老板，来一份猪肘饭，多肥少瘦，再加一瓢汤！”
在成都街头的中午
总是听到这熟悉的交谈
每一条小巷都有一家猪脚饭
成为上班族们的聚集地
猪脚+猪肘
猪肘+叉烧
肥肠+猪脚
肉卷+猪肘
......
各式各样的拼盘
满足你一切口味
香喷喷的白米饭上
层层堆叠起切碎的猪肘肉
再放上一只烤鸭腿
淋上鲜甜卤汁
添上爽口小菜
幸福的工作餐
BIAO
跷脚牛肉
第五块秋膘
成都人终于可以理直气壮地说：“哎呀~吃嘛，点都不辣！”
吃跷脚牛肉
关键在于打底老汤
用牛骨熬制
调味料辅助
店门口就能传来阵阵鲜香
一碗正宗跷脚牛肉
蔬菜打底
加入牛肉、牛肚、牛蹄筋、牛肠、牛脊髓、牛心......
名副其实的全牛宴
干碟是跷脚牛肉的灵魂
夹上一片牛肉
裹满混合盐和味精的细干辣椒面
再来一勺醇香牛肉汤
这滋味
说不清道不明啊！
BIAO
肥肠血旺
第六块秋膘
满满一大盆的肥肠血旺
油润又汪实
所有食材浸在红彤彤的汤底里
越迷人的越危险
干辣椒被热油浇淋后的香气
让所有食材都拥有了灵魂
血旺很是嫩气
肥肠软软糯糯
一勺血旺
一筷子肥肠
舀点油汤拌饭
越吃越安逸
如果觉得油腻
再来上一份耙耙菜
清淡又解辣
BIAO
美蛙鱼头
第七块秋膘
现点现杀的美蛙+巨无霸花鲢鱼头
=无穷大的美味
煮好的牛蛙
稍一用力就骨肉分离
每一块都是珍贵的“蒜瓣儿”肉
麻辣鲜香在舌尖爆炸
还有美蛙的最佳拍档鱼头
没有多余鱼刺的阻挠
鱼脑-鱼眼-鱼唇-鱼肉
满满的胶原蛋白
配上原汤蘸碟
过瘾！
BIAO
奶茶
第八块秋膘
在喝了5个月的冰沙水果茶之后
还有什么是比捧着一杯热奶茶更美好的事情呢？
各家奶茶店又一轮新品上市
咸蛋黄、阿华田、奥利奥
一口浓郁甜翻你
芋泥、紫薯、黑芝麻
养生CP暖爆你
秋天的第100杯奶茶
你的秋膘快乐水
还不快去吸起来
当然
在寒冷的深秋
成都人除了用美食来暖胃
还有这些活动让你燥起来
成都新消费 用券更实惠
最后一期消费券强势来袭！
有效期为11月10日0时至12月13日24时
还是熟悉的“配方”
“满60减20”消费券2张、“满30减10”消费券4张
还担心养不起“膘”？
前几次没中的小伙伴
最后一次拼手气的机会一定不要错过啦！
成都日报·锦观新闻
文字/供图 杨硕
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
责任编辑：