舌尖上的进博会遍尝世界味道_美食料理

舌尖上的进博会遍尝世界味道

[db:作者]

2022-05-07 00:23:51

每届进博会的食品与农产品展区，都以人气火爆著称，本届也不例外。记者连日来在展馆内采访时发现，食品展区几乎每家展商都“自带流量”，来自世界各地的美食美酒，唤醒客商观众们的味蕾，促成纵贯世界的贸易。

6日中午，美国嘉吉的展台前，被排队等候品尝“特殊美食”的观众围得满满当当。记者在现场看到，观众们争相体验的是用植物肉做成的“牛肉汉堡”“炸鸡块”。展商介绍说，这种植物肉由大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白等植物基蛋白制成，色、香、味、形与动物肉别无二致，并且能实现零反式脂肪、零胆固醇。

进口牛奶对中国消费者来说并不陌生，而进博会上一家新西兰展商带来的高蛋白质含量的牧场牛奶，则让到场客商品尝到了不一样的香醇味道。据展商介绍，这种牛奶产自新西兰专属牧场，数万头奶牛都实现自然放牧、自然产奶。展商表示，中国是新西兰牛奶的重要市场，因此向中国出口高质量牧场牛奶，已经成为新西兰乳品行业的共识。

记者在采访中了解到，各类型的红、白葡萄酒成为本届进博会上名副其实的酒类主角。据了解，展会上这两类葡萄酒的原产地遍布全球，涉及欧洲、北美洲、南美洲、大洋洲的十几个国家和地区。一家来自天津的葡萄酒采购商告诉记者，现在很多消费者都希望能尝到更多产地的葡萄酒，进博会吸引了世界各地的酒庄、酒商，正好可以满足新的市场需求。

与此同时，一些来自中亚、东欧、南美的“小众美食”，也在本届进博会上大放异彩。比如来自乌兹别克斯坦的天然果干、坚果；塞尔维亚的果酱；哥伦比亚的咖啡糖果巧克力、热带果肉果汁；玻利维亚特产的藜麦杂粮等等，都非常受青睐。用采购商的话说，舌尖上的进博会，品尝的是世界各地的美食，筹划的是纵观世界的生意。

本报记者翟维鹭（本报11月6日上海专电）

图为俄罗斯姑娘将新做好的牛肉送给观众品尝。　　本报记者尉迟健平摄

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