舌尖上的进博会，不但好吃更好看，烟火气儿最足
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《中国经济周刊》记者 侯隽 | 上海进博会现场报道
世界最辣拉面之一韩国火鸡面，世界最贵咖啡之一东帝汶猫屎咖啡，西班牙火腿，脆皮巧克力扁桃仁香蕉……来自近百个国家的上千家企业，热情参与这场“舌尖上的博览会”，比创意比人气，有着“世界厨房”美誉的食品及农产品展区，是进博会上人气最旺，烟火气最足的地方。
摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
我们要当中国的网红：“超级变态辣”拉面、“全球最贵的咖啡”
“知道什么是超级变态辣吗，辣度14000！普通三养火鸡的辣度是4400而已。”展台小哥哥一边煮面一边提示。
“我是湖南人，我不怕辣，我要试试！”漂亮的小姐姐毫不退缩。
来自韩国的三养火鸡面是本次进博会网红食品之一，很多人都慕名前来。目前市面在售的三养火鸡面属于一倍辣，辣度在4400左右，进博会上亮相的新款火鸡面辣度有近14000，高了足足3倍以上，所以才被叫做三倍辣。这样的“超级变态辣”也没有吓到热情的采购方，三养展台已经开始接洽全国的客商。
号称超级辣的韩国火鸡面 摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
来自西班牙的火腿和东帝汶的咖啡也大受欢迎。东帝汶野生麝香猫猫屎咖啡产量稀少，每年只有800公斤，被誉为“全球最贵的咖啡”。
西班牙火腿 摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
号称世界上最贵的咖啡：东帝汶野生麝香猫屎咖啡 摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
亿滋大中华区总裁范睿思（Joost Vlaanderen）对《中国经济周刊》表示：“亿滋密切关注疫情新常态下涌现的零食消费新趋势和新需求。我们发现，今年中国消费者通过电商购物更频繁，而且中国的消费者是最喜欢新食品的。我们希望当网红，因此我们在进博会全球首发炫迈品牌史上首款全黑色口香糖——炫迈炭黑黑无糖口香糖。”
亿滋大中华区总裁亲自站台买广告 摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
全球乳业巨头都来了
《中国经济周刊》记者发现乳制品专区是本届进博会食品及农产品展区的一大亮点，世界排名前8的乳制品知名境外企业已有6家参展。
据悉，本次进博会食品及农产品展区的9家参展企业共同发起成立了乳业专业委员会，由雀巢担任首届专委会会长单位，雀巢大中华区集团事务副总裁方军涛担任乳业专业委员会首位会长。乳业专委会对促进中国与世界乳业的融合协作、助力中国乳业高质量发展具有重要意义，同时也为乳业企业、特别是国际乳企加强沟通协调、解决共同挑战搭建了重要平台。
雀巢帅气的巧克力小哥 摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
“希望借助进博会这一重要平台，将全球顶尖的研究成果带给更多的中国家庭，从源头赋能新生代中国妈妈更好科学喂养。”达能全球高级副总裁谢伟博对《中国经济周刊》表示。
本次进博会上，达能携最新科研成果——首款经科学认证能有效助力妈妈持久母乳优质喂养的爱蕴美活菌型益生菌产品重磅亮相。作为爱他美的姐妹品牌，爱蕴美富含“欧洲专利益生菌ProPS2”,旨在支持中国哺乳妈妈的乳腺健康，助力持久优质的母乳喂养。
丹麦乳业新星 Mille Food是 第三次亮相进博会。
与前两年相比，位于食品及农产品展区的 Mille Food不但带来的是全新蜜儿乐儿儿童配方奶粉，还重磅宣布将与 Semper(森宝)达成全方位合作，双方强强联合，携手加码在华有机市场布局。
Semper(森宝)是北欧家喻户晓的婴幼儿有机食品品牌，自 1938 年创立以来，在北欧市场已经塑造并奠定了“森宝意味着安全”的品牌信任基础，旗下高端有机辅食系列 Semper Orgnaic(森宝有机)果蔬泥吸吸乐是首次亮相中国市场。
达能站台观众络绎不绝 摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
吃得开心更要吃得放心
受今年疫情影响，本届进博会未经“全熟加工”的冷冻生鲜食品将禁止试吃，展区内不得零售冷冻生鲜食品。而进口冷链食品从进仓到入馆，需经过入库、查验、仓储、出库、参展等多道关卡，实现防疫“全闭环”。
检验合格的冷链运输三文鱼 摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
“空运”至进博会现场的牛油果和三文鱼都是经过了严格的检验检疫，展台负责人员向《中国经济周刊》记者表示：“这些都是10月下旬的最新鲜食材，如今已经完成所有的检验检疫。”
在每一个场馆，都有工作人员举着标语牌，提醒大家要佩戴口罩保持社交距离。
工作人员来回走动提醒大家注意防护 摄影:《中国经济周刊》记者 侯隽
在本次进博会期间，美菜将保障11个展厅内的食材供应，预计食材供应量达到200～300吨，比去年总量增长了4～5倍。
美菜对《中国经济周刊》表示，按照进博会要求，美菜采取T+2配送模式，即今天下单，后天晚上安排配送食材。每天16:00前商户完成截单，18:00前美菜便可将前天下单的食材运送至进博会指定发货点，经过检验检疫环节之后，20:30前配送车辆将抵达会展中心。凌晨1:30将完成对所有商户的配送。进博会期间的配送节奏与美菜日常配送的节奏不尽相同，为此，美菜为进博会定制化了配送服务体系，更好的满足进博会的需求。
责编 | 杨百会
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