原标题：悦心宫盘锦蟹田米你知道多少

今天就来聊一聊我们一日三餐都离不开的主食——大米饭。大米有很多种，而今天我们独宠悦心宫盘锦蟹田米它一种。

悦心宫蟹田米

盘锦蟹田米的历史已达百余年。盘锦人民从1907年开始种植水稻，随后在1928年，东北地区水稻生产机械化的先河被张学良所开创。

盘锦被解放后，政府决定开始大规模垦荒造田，兴修灌溉网，改良当地的土壤，就是为了使得长满蒿草的盐碱地变成大片的稻田。

悦心宫蟹田米稻田

一句：盘锦大米好吃。也随着游子们返回家乡而传遍了全中国。

盘锦大米，顾名思义来源于盘锦，而诸多产区中，盘山县是正宗盘锦大米的主产区和原产地，悦心宫蟹田米稻田就位于此地。

自古以来盘锦就有着"鱼米之乡"的美称。

与此同时其位于辽河三角洲中心地带。地势平坦，多水无山的盘锦西邻锦州，东界鞍山，南临辽东湾，地处辽河下游。

要问为什么可以生长出如此好吃的大米。那就是因为这里有适宜的温度条件和较长的生长期，有利于水稻的生长发育和籽粒成熟。

悦心宫蟹田米

除此之外我们还具有充足的河水灌溉，且土壤没有工业污染，最重要的是具有一定的偏碱性。

悦心宫蟹田米

另悦心宫蟹田米从稻谷幼苗栽入稻田至成熟收割期间，是不使用农药喷洒进行除草杀虫的，而是将蟹苗放养至稻田中。螃蟹可以除掉稻田的害虫，而蟹的粪便则为稻田提供养分，因此蟹稻共生，形成了一个共生的生态圈，如此产出的蟹田米，天然生态，稻香十足，口感糯滑弹牙，不回生。

正是因为这样得天独厚的条件才使得盘锦大米成为四大珍稀米种类之一。

像盘锦河蟹一样，盘锦蟹田米也会时不时地被冒充。那要如何区别正宗的盘锦蟹田米呢。

首先我们的外观更亮，其次籽粒饱满，长宽较适中，色泽青白，气味清香，最重要的是吃起来的口感较好。

悦心宫蟹田米

悦心宫蟹田米在色泽和气味上具备独有的特色，这是其他种类效仿不来的。并且在各项理化指标中，我们也有着明显的优势，跟其余种类相比我们的糊化温度低、直链淀粉含量较低且胶稠度高，更重要的是蛋白质和氨基酸含量更加丰富。

悦心宫蟹田米

闻：悦心宫蟹田米有淡淡的天然米香。

尝：与普通大米煮熟后转凉变硬不同，悦心宫蟹田米煮熟变凉后口感依然细腻柔软，有嚼劲，米饭色泽油润，清香浓郁，筋道滑腻，口感极佳。

开盖以后，香喷喷，吃了一口有嚼头儿，细品还甜~

悦心宫蟹田米

区别盘锦蟹田米的一个方法就是看执行标准。

悦心宫蟹田米的执行标准是：GB/T 18824（盘锦大米独有的标准）

原产地域产品标准进入新世纪以来，为了适应市场竞争的需求，有效地保证原产地域产品的质量和特色，陆续制定了大米原产地域产品标准，现有：

GB18824《原产地域产品盘锦大米》

GB19266《原产地域产品五常大米》

行业标准主要有农业部颁布的标准：

NY20—1986《优质食用稻米》

NY5115—2002《无公害食品大米》

NY/T419—2000《绿色食品大米》

NY/T593—2002《食用稻品种品质》

NY/T594—2002《食用粳米》

NY/T595—2002《食用籼米》

NY/T596—2002《香稻米》。

没错GB/T 18824就是盘锦大米的专属标准。

在了解了产地和执行标准后，不知道您的大米买对了吗？

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