冬天进补吃羊肉？羊肉虽好，但要避开5大禁忌_美食料理

[db:作者]

2022-05-07 00:31:12

现在正值冬季，是补身养气的好时候。再者冬季湿寒，若是适当吃些温热的东西，就能很好地驱散寒气，这种时候羊肉往往是最受欢迎的。这是因为羊肉性温，却又燥热，因而很多人都愿意在冬天喝点羊肉汤。然而羊肉虽味美，但却有诸多禁忌。

冬天吃羊肉时应该注意什么？

1、不宜与南瓜同食

在中医看来，羊肉是不适合与南瓜一同食用的。这是因为南瓜和羊肉都是偏温性的食物，如果一同食用的话很容易会导致上火。同理，在烹饪羊肉的时候也要尽量少加入辣椒、生姜等燥热的调味品，防止体内肝火过于旺盛。

2、不与茶水一同食用

人们常说羊肉的“克星”就是茶水。这是因为羊肉中富含蛋白质，而茶叶中含有很多鞣酸，当茶水与羊肉一同食用时，会产生鞣酸蛋白质。这些蛋白质会影响肠胃蠕动，减少大便中的含水量，从而导致便秘的出现。

3、不与酸醋同食

羊肉性温，可以很好地起到温补的作用。而酸醋有收敛的功效，过量食用不仅伤及肠胃，还不利于体内阳气的产生。当羊肉与其一同食用时，会对羊肉的滋补功效产生影响。特别是酸味浓重的醋，收敛的功效会更强。所以喜欢吃羊肉者，更应注意这一点。

4、不与西瓜同食

当西瓜与羊肉一同食用时，会使羊肉滋补的效果大打折扣。因为羊肉甘热，而西瓜偏凉性，当两者一起食用时，就会减弱羊肉温补的效果。除此之外，当一冷一热的食物对胃部极易造成不良刺激时，很可能会对肠胃造成伤害，诱发腹泻、腹痛等消化系统疾病。

5、某些病患不宜使用羊肉

如果经常有口舌糜烂、咽喉疼痛、腹泻的患者或者正在服用含有半夏、石菖蒲等中药的人不宜食用羊肉，这是因为羊肉燥热，可能会加重自身的病症。其次，肝火比较旺盛的人也不宜经常食用羊肉，以免引起上火。

责任编辑：