浙江东阳：红糖飘香
眼下正是土法红糖的生产旺季，各种用红糖制作的传统美食也会大量上市。浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，几位老师傅用传统方式加热糖蔗汁、熬制红糖，熬糖车间内热气腾腾、紧张有序，整个糖厂飘散着香甜的味道。红糖是浙江省东阳市画水镇的大宗土特产，早在清朝初年，当地人用红糖做成冻米糖、芝麻糖、生姜糖等产品，挑着货担走南闯北。
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人在用传统方式加热糖蔗汁。灶间，专门熬制红糖的大铁锅一字排开。糖水倒入第一口锅内即用猛火烧，再依次舀到下一口锅，火候依次递减，到最末一口小锅改为小火熬糖，烧火过程始终由舀糖师傅把关。CICPHOTO/胡扬辉 摄
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人在用传统方式加热糖蔗汁。灶间，专门熬制红糖的大铁锅一字排开。糖水倒入第一口锅内即用猛火烧，再依次舀到下一口锅，火候依次递减，到最末一口小锅改为小火熬糖，烧火过程始终由舀糖师傅把关。CICPHOTO/胡扬辉 摄
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人将烧制好的红糖舀出。CICPHOTO/胡扬辉 摄
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人将烧制好的红糖降温、结块。CICPHOTO/胡扬辉 摄
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人将烧制好的红糖降温、结块。CICPHOTO/胡扬辉 摄
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人将烧制好的红糖降温、结块。CICPHOTO/胡扬辉 摄
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人将烧制好的红糖降温、结块。CICPHOTO/胡扬辉 摄
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人将结块后的红糖碾细。CICPHOTO/胡扬辉 摄
↑2020年11月11日，浙江省金华市东阳市画水镇许宅村旧厅自然村一家糖厂内，工人将制作好的红糖装袋。CICPHOTO/胡扬辉 摄
编辑：马兰
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