成功没有捷径，但成功有方法，这三种店铺不能要
近几年来，街头巷尾悄悄流行起了一种叫现捞卤美味。当几个大柳条筐，数十个大盘子，堆满各种卤味，边上围了一群端着盘子，拿着夹子挑挑拣拣的好吃嘴儿。这火爆的场景，真的让人羡慕。
今天，记者也走进教室，和创业者一起聆听由中国餐饮创业导师/中国烹饪大师/火师傅餐饮创业实训创始人邓捷飞先生讲的“成功没有捷径，但成功有方法，这三种店铺不能要”的课程，收获多多，信心满满。
第一：草肚皮”店铺不要选
餐饮行业一直流传这样的老话：“金角、银边、草肚皮”。“金角”也就是街角处，这里人流汇集，人立足时间长，更容易吸引顾客注意。“银边”是指街道两边，位于人流进入的口子上的店铺。
“草肚皮”指的是商业街中间部分的店铺，客流分散，消费者的兴致下降，对消费的需求不是特别旺盛。况且一头一尾都有竞争者，想通过产品吸引客流的可能性不大。
第二：新商场的店铺不要选
商场聚集人气需要一定的时间和过程，新商场未来前景不明，对于创业者而言是非常危险的。新商场为了吸引商家入驻，往往租金都比较低，有的餐饮创业者经不起租金诱惑就把店铺租下来。然而等到商场开业，店铺装修宣传都做好了，人气也未必积累起来。
第三：主干道的店铺不要选
有些餐饮创业者没经验，觉得主干道旁边比较繁华，殊不知主干道旁边只是来往车流多，人流不算旺。车流不等于人流，换位思考一下，如果你是客人，在经常交通管制的大路上，停车要转几个圈，下一次谁还会来？如果要选择这些地方，配备停车场的位置会比较适合。
火师傅餐饮创业实训，江北区大石坝街4号元佳花园5幢负2-20。三层教学场地，面积近千平方米。拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施。涵盖小面、现捞卤，酸辣粉、烤鱼、烧烤、串串、火锅、手抓饼及特色中餐等。让学员学到技术，传授开店实战经验，助力创业者实现梦想，走向幸福。
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