邂逅大运河 品味舌尖上的青县
青悠悠，青悠悠
大美运河过沧州
运河水从门前流
…………
伴随着优美的旋律
“邂逅大运河 乐游在青县”
2020年旅游文化系列宣传活动
再次引爆了短视频大赛的热度
人们唱青县、说青县
舞青县、拍青县……
多样的形式表达着青县儿女的活力与热情
俗话说“一方水土养一方人”
京杭大运河的哺育
不仅塑造了青县人民勤劳、质朴的性格
也催生出很多运河美食
在撩拨人们味蕾的同时
还作为青县名片全国闻名
今儿就跟着小编的脚步
一起来青县逛吃逛吃逛吃吧
火锅鸡
火锅鸡是青县美食最具代表性的名片之一
在全国也非常有名
行走在青县的大街小巷
各式火锅鸡店如珍珠般遍布其中
其发源地仁和镇
已有百余年历史
作为青县地标性美食
青县火锅鸡
以鸡为主料
汤红肉嫩、鲜香麻辣
搭配些蔬菜涮入其中
再蘸上秘制醋蒜汁儿
堪称人间一大美味
很多全国各地的食客
慕名前来品尝
北京天津的朋友
专程开车一两个小时过来
就为了吃一顿正宗的火锅鸡
羊肠汤
羊肠汤作为大运河畔的“饮食地标”
是大运河漕运文化的一部分
从古至今都是普通百姓餐桌上的美食
当年运河上的纤夫和搬运工
都是苦力活
不吃点高热量的食物盯不住劲儿
羊肠汤好吃又便宜
纤工们吃上一大碗，自己带两个窝头
连吃带喝，又热乎、又有肉
吃饱喝足，运河号子就喊得山响
羊肠汤
伴随着运河文化
已融入到青县人民的生活中
很多人的早餐就是从羊肠汤开始的
汤中各种羊肠、血肠、羊杂儿满满当当
看似粗犷豪放
品起来细滑软嫩，满口留香
程记合碗子
程记合碗子是青县特色美食之一
历史悠久
所谓合碗子
就是所有蒸碗的一个统称
其制作工序考究
已成为沧州市非物质文化遗产
相传
清末宫廷御厨蒋公公，青县城里人
把御膳房的烹饪技艺和调味方法
与家乡的老席合碗子的传统做法相结合
并在制作过程中添加了特制香辛料
制作出了独具风味的合碗子
如今的程记合碗子
在保留老味道的基础上
进行了精心改良
集美食与养生于一体
主料酥而不烂、油而不腻
瘦而不柴、口味各异
蔬菜宴
清晨青县棚中菜，午间京津盘中餐
青县的蔬菜口碑已成为全国名片
特色宴席——蔬菜宴
享有“七色异果八十郡
一桌餐遍三五国”的美称
全桌以特色蔬菜为主
种类繁多、色泽新鲜
不仅令人眼花缭乱
口感也特别清新留香
青翠欲滴的水果黄瓜
玲珑精致的樱桃番茄
独具风味的金丝芥菜
…………
配上一小碗酱
那味道，鲜就一个字
体验相当特别
羊角脆
青县羊角脆
是国家地理标志产品
因其长锥形，弯曲似羊角
而得此名
其色美、鲜嫩、质优
让人垂涎欲滴
咬一口唇齿留香
脆在舌尖
爽在心尖
盘古鸭梨
青县所产的盘古鸭梨
皮薄核小，汁多无渣、酸甜适中
清香绵长，脆而不腻，品质优良
其果园种植已有百余年历史
不仅如此
驰名中外的“周黑鸭”休闲熟卤制品
“小洋人”妙恋乳制品
“思盼”香油、芝麻酱等
也为人们津津乐道
青县美食这么多
吃货们，心动了吗？
还在等什么
赶快参与“邂逅大运河 乐游在青县”活动
开启一场青县美食之旅吧
用视频的方式
记录您的美食日记
享受独特的运河美味吧
目前活动仍在火热进行中
还记得我们的参与方式吗？
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