三伏天少吃苦瓜多吃它，不花一分錢，多采些儲存，隨吃隨取特省事
三伏天少吃苦瓜多吃它，不花一分錢，多采些儲存，隨吃隨取特省事
三伏天少吃苦瓜多吃它，不花一分錢，多采些儲存，隨吃隨取特省事
大地母親，是一個萬寶囊，每一個季節都會長出不同的食材，供大家享用，愛護自然是一個永恒的主題，我們愛護她就可以讓我們更好的生活。
一年一度的三伏天，悶熱异常，但是地裏的莊稼和野菜卻异常地茂盛，在三伏天裏，有一種野菜十分好吃，而且很營養。每次遇到了，我都會采上一大筐，處理好以後放入冰柜儲存，隨吃隨取特別方便省事。
這個野菜就是田間地頭常見的馬齒莧，馬齒莧又叫五行草、長壽菜等，我們老家叫它馬汁菜。馬齒莧雖為野菜，卻有很多人都吃過，因為它分佈較廣，全國各地都有生長。馬齒莧不但營養豐富，可以清熱解毒，而且馬齒莧對痢疾杆菌、大腸桿菌、金色葡萄球菌等多種細菌有很强的抑制作用，有天然抗生素的美稱。在這三伏天裏，我們一定要多吃這個菜，要是不懂吃就可惜了。
趁著早上或傍晚凉快的時候，去野地裏三兩下就可以採摘一大袋子，回家把老一些的粗梗去掉，只留鮮嫩的部位。
用水清洗乾淨，去除泥沙。
鍋裏放上清水，放入少許鹽固色，防止馬齒莧一燙就變色。
水開了以後，把馬齒莧放入汆燙，等開鍋以後撈出馬齒莧。
大盆裏放入冷水，把燙好的馬齒莧放入盆中過凉。
撈出放到竹篩子中，控幹水分，不要用手捏，馬齒莧中有豐富的粘液，越捏越黏，切記哦。
把控水的馬齒莧放到保鮮袋中平鋪，折一下，處理得平整整的，這樣速凍之後，解凍特別快捷方便。
碼到冰柜中速凍保存，這樣的保存方法吃一年都不會壞，這樣的抗菌野菜很值得儲存，常年吃還可以保護乳腺呢，當然馬齒莧的好處很多，你也可以百度一下就明白了，這個季節不懂吃不懂儲存就真的可惜啦。
峰兒話語：
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