意外！眼前的“拌面”竟是蛋糕_美食料理

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2022-05-07 00:39:33

拌面蛋糕。

黎明街的兴园新村是一个一眼就能辨认出的老旧小区，生活气息浓厚，保留着慢节奏的生活氛围。新近开业的“造·甜物”便位于此，精致的门店融入一片居民楼之中，为市井生活增添了一份闲适与温馨。

藏身兴园新村

造·甜物虽然是一家新店，但经营团队可是甜品界的“老江湖”。团队由3名年轻人组成，他们曾在富力中心和华润万象城开设过甜品工作室，因为不满足于线上销售的经营方式，便想搭建一个可以供顾客谈天、聚会的空间。老旧小区的环境与氛围让团队眼前一亮，他们租下兴园新村居民楼底层的一间闲置仓库，打造供顾客歇脚的门店。

走进兴园新村，路过几间灯影昏黄的食杂店和麻将馆，在小区郁郁葱葱的绿化带后边，就是造·甜物，店门前还有一片宽敞的停车场。

门店虽小，但店内环境明亮干净，不失甜品屋的温馨与精致。开业不久，除了部分老客依旧线上预定外，不少周边新客时常到店打卡。

融入福州元素

造·甜物的拌面蛋糕造型新颖，创意来自于团队制作栗子蒙布朗蛋糕时的一次脑洞大开。栗子蒙布朗蛋糕的表面呈条状，3名团队成员都是土生土长的福州人，对拌面怀有浓厚的乡土情怀，独此一家的拌面蛋糕就此应运而生。

拌面蛋糕除了有以假乱真的造型，制作中还融入了爆浆工艺，蛋糕内部包裹着茶味奶油和栗子奶油制成的馅料，罗勒切碎当作葱花装饰，再撒上几粒花生，一碗“福州拌面”就出炉了。

除了拌面蛋糕，桂花酒酿千层和伯爵千层也是店内主打甜品，尤其是桂花酒酿千层，通常出炉后很快就会售罄。店内的千层蛋糕层数均在30层以上，价格亲民，一份蛋糕的价格不超过30元。

店内的主打饮品以咖啡和气泡水为主，整体口感较为清爽，搭配甜点食用正适宜。

市井温馨的环境、精心制作的甜品、天马行空的创意……在这家藏在小区的甜品小店内，你总能不断发现新的惊喜和乐趣。

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