吃得越多越缺营养?警惕这6个食物“小偷”
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2022-05-07 00:42:28

原标题:吃得越多越缺营养?警惕这6个食物“小偷”

老话说,药补不如食补,但是你知道吗?

有时候,你吃进去的食物,不仅不能“补”,反而还会偷走身体需要的营养素!

警惕!这六个食物小偷

甜食——消耗B族维生素

蛋糕、点心等甜食,不仅B族维生素含量低,其在代谢过程中还会消耗不少。这类食物吃得越多,越容易造成B族维生素缺乏。

酒——消耗B族维生素,影响维生素D代谢

大量饮酒会消耗身体储存的水溶性维生素,特别是B族维生素。同时,过量饮酒会使肝功能受损,从而使维生素D的代谢受到影响,不利于钙的吸收。

盐——带走钙,破坏维生素C

研究显示,摄入过多食盐会增加尿钙的排泄。建议除了做菜少放盐,还要少吃咸菜、加工肉制品、咸味零食等含盐量高的食物。菜快出锅时再加盐,有利于保护维生素C。

要想摄入足够的钙,需要多摄入牛奶、酸奶、奶酪等奶制品,豆腐、腐竹等豆制品,小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。

咖啡因——加速钙流失

统计表明,每天饮用4杯以上咖啡会影响钙的吸收;每天消耗300毫克以上的咖啡因,会加速钙流失。

浓茶——影响铁吸收

茶叶中含有鞣酸,如果大量喝浓茶,其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,会阻碍铁的吸收。

烟——消耗维生素C

烟雾中的焦油等有害成分会损耗大量维生素C。据统计,吸一支烟约消耗25毫克维生素C;如果是被动吸烟,维生素C的损耗量更大,甚至高达50毫克。

想要达到食补,营养均衡搭配是关键。《中国居民膳食指南(2016)》建议,食物多样要做到每天吃够12种食物,每周吃够25种。

其中:

谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种,每周5种;

蔬菜水果类每天4种,每周10种;

畜、禽、鱼、蛋类每天3种,每周5种;

奶、大豆、坚果类每天2种,每周5种。

荤素搭配、粗(粮)细(粮)搭配,主副搭配……健康身体吃出来。

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