“椒盐蘑菇”事件始末
在物质相当丰富的当下，将唯一的儿子养成豆芽，应该是当妈的玩忽职守的铁证！于是，深刻反省并自我诊断：进厨房前，狠狠立志，好好做菜——但是，进了厨房，立马反悔，能敷衍就敷衍。
有一天，终于决定洗心革面，想当好妈，从能做好饭开始。权衡再三，找了最简单的“椒盐蘑菇”作为突破口来提升厨艺。
网络时代，琐碎的生活里几乎没有疑难杂症，即便你十足白痴地问句“红薯如何削皮”，搜索引擎中也会立马告诉你N种削皮方法。“椒盐蘑菇如何做”，一拍度娘脑袋，她就热心地给出好几种做法。拿来纸笔，将操作的具体过程抄录下来。其中提到：“裹好面糊的蘑菇，油五成热，慢火炸，捞出。油七成热，再炸一遍。”
五成热，七成热，炸两次？看着都觉得麻烦，具体操作时就想投机取巧了——心想直接用十成热的油炸，一次不就弄好了，也避免炸两次的麻烦。这样想着就做了——人自作聪明的时候大多很果断。结果很失望：裹蘑菇的面糊焦了，里面的蘑菇却没熟。
后来想，人家度娘教的程序是有道理的：油五成热，慢慢炸，里面的蘑菇就可以炸熟，用七成热的油炸一遍，外面裹着的面糊就能炸得黄而脆。而直接用十成热的油来炸，只会外焦内生。
厨房里做道小小的菜，都来不得丝毫偷懒，少了程序，效果就要打折扣。其实，哪里只是做椒盐蘑菇如此，厨房里哪件事能偷懒：面团揉不到位，哪会入嘴劲道？豆子淘得不勤快，怎会泡好豆芽？蔬菜在水里浸泡清洗的时间不到，怎能吃着放心？馒头没有醒好，要蒸出来很松软就是异想天开了。就连包个饺子，稍不注意，边儿没捏瓷实，不等煮熟就破了。
小小厨房尚且如此，做学问、干事业，更是不能异想天开了。人不要想着一蹴而就、一步登天——一下扑空，一步踏空，摔个跟头事小，折了腿破了相，就惨不忍睹了。任何时候，任何事，想偷工减料、投机取巧，只会弄巧成拙。
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