山东荣成：鱼干飘香_美食料理

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2022-05-07 00:46:08

初冬时节，许多胶东人家晒起串串鱼干，满满的咸香随风舞动，成为一道浓郁的渔家风景。这种回水咸鱼干是胶东沿海渔家百姓通过对鲜鱼的腌、晾、海水冲洗、捂制等方式制成的地方特色风味食品。

↑2020年11月27日，山东省荣成市石岛管理区王连街道一处农家小院，渔民准备将腌制的鲅鱼过秤。CICPHOTO/杨志礼摄

↑2020年11月27日，山东省荣成市石岛管理区王连街道一处农家小院，渔民在晾晒鱼干。CICPHOTO/杨志礼摄

编辑：马兰

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