明日大雪｜做一锅鲜甜可口的白菜豆腐煲吧_美食料理

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2022-05-07 00:51:43

明天我们将迎来

大雪节气

这是二十四节气中的第21个节气

也是冬季的第3个节气

大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。闽南有谚语：“大雪雨，甘蔗喜”，说的是大雪节气要么雨少，但一旦下雨，水分充足，甘蔗不仅长势好，而且糖分多。

在古人看来，大雪节气到来时，如果能够上冻，能够迎来几场雪，那可是非常好的。如果还没有上冻的话，那就意味着冬天会出现暖冬的情况，到时候寒流也会来得比较迟，也就是会出现常说的“倒春寒”。

图片来源千库网

对于不下雪的厦门来说

大雪前后这些天平均最高温也都有20℃

天清气朗的日子

吃一道 鲜味白菜豆腐煲最好不过了

鲜味白菜豆腐煲

准备冻豆腐一块，也可以用鲜豆腐代替；提前泡发粉丝和虾干；

炒锅放少许油烧热，倒入洗净切好的香菇、白菜，加一点生抽炒软；香菇可以依个人喜好换成其它菌菇；

网络图片

砂锅倒入高汤，没有高汤就用清水，加入豆腐，虾干，炒好的香菇和白菜，煮开后加入粉丝。

再次烧开后，加盐调味关火。撒上葱花即可上桌。

网络图片

这道既简单又鲜美的汤煲

精华来自香菇、虾干的鲜味

和白菜的清甜、粉丝的爽口

大雪节气不妨试试吧！

内容综合自网络音频制作：许梦洁黄晓青

编辑：曾欣悦值班主编：林燕贞

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