自己做麵包，一滴水不用放特簡單，暄軟好吃鈣質高，比買的好多了
自己做麵包，一滴水不用放特簡單，暄軟好吃鈣質高，比買的好多了
這款蜂蜜小麵包風靡一時，自己做真簡單，暄軟酥脆真香啊！ 收藏試試
曾幾何時，這款小麵包想要買到都要排很久的隊，才能買得到，香甜鬆軟底兒酥脆，吃一口你就會愛上它。 但是隨著時間得流逝，這樣得小麵包再也難尋踪迹。 那麼！ 我們一起來自己做吧~~
學做烘焙，蛋糕、麵包是最基礎的美味，想要做得好吃，幾個點我們需要掌握：一：麵粉的應用。 二：配料。 三：製作手法。 這樣三點做好了，做出的麵包自然是鬆軟好吃的。 今天，就和大家分享這一款好吃的蜂蜜小麵包的做法，好看好吃，做法不難，很值得一試的一款小麵包哦。
所用資料：高筋麵粉350克，白糖25克，蛋液32克，鹽2克，酵母粉3克，牛奶142克，黃油20克。 蜂蜜適量，植物油少許，芝麻適量。
做法步驟：
第一步：做麵包我們先來和麵，把除黃油之外的資料，高筋麵粉350克，白糖25克，蛋液32克，鹽2克，酵母粉3克，牛奶142克一起揉成麵團，最後再加入黃油揉出手套膜，建議這個揉面的過程可以交給麵包機來操作，如果手揉會比較累， 在加入黃油的階段也會很粘手。
第二步：把揉好的麵團放到盆裏，靜置發酵至2倍大，拿出麵團排氣，揪成一樣大小的劑子，揉圓靜置鬆弛一會。
第三步：用擀麵杖擀開，呈牛舌狀。
第四步：卷起，全部擀一遍，這樣做出的麵包撕開的時候會呈現出層次感。
第五步：第一遍擀好以後，蓋上濕布鬆弛5分鐘，拿出繼續擀開。
第六步：卷起，這時候再看這個麵團就很光滑了。
第七步：用刀從中間切開。
第八步：就呈現出兩個小麵包，如花的形狀，全部重複步驟做好小麵包的坯子。
第九步：把蜂蜜和玉米油攪拌均勻，拿起做好的小麵包沾上混合的蜂蜜液，再蘸上少許黑芝麻。
第十步：均勻地擺入方形烤盤中，靜置發酵至2倍大，表面刷上蛋液。
第十一步：烤箱上下火200度預熱5分鐘，改成180度，放入烤盤烤制大約20~25分鐘，麵包表面和底部都呈金黃色，出爐倒扣晾凉即成，密封保存，隨吃隨取很方便。
峰兒話語：
1，想要做好麵包，麵團的發酵一定要到位，高筋麵粉更容易揉出手套膜，麵團揉得好，麵包的鬆軟度就高。
2，我們家家戶戶的烤箱品牌都不盡不同，溫度也會略有差异，可根據自家的烤箱做適當的調整即可。
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