原標題：推薦，30本蛋糕西點書目錄，100%解决造型口味問題！ <！---->

小編最近整理了烘焙行業蛋糕西點書，甄選了法甜届教科書級別的書籍，推薦給粉絲們，出不了門，學不了新品，這30本書籍針對造型，口味，理論知識都有幫助，開券有益，向大師靠攏，幫你打通法甜的任督二脈。

當你研發蛋糕，調配一款優秀口味時候，見證它的誕生是一件值得欣喜的事情，如果你想製作出更多款式新穎的蛋糕西點，帶給更多人甜蜜和力量，即使是新手小白，也可以通過自己的實踐變成厲害的大師。 研究口味遇到難處時候，拿出來翻幾頁，也許就會給你帶來靈感，帶來方向。

●《新書首發/意大利甜點圖鑒》●

評分：9.3

[日]佐藤禮子

#本書亮點：

正統義大利甜點圖文資料寶庫，完整收錄107種甜點的起源、典故和配方，帶你讀懂甜點背後歷史和風土孕育的故事

#推薦理由：

本書以義大利北部、中部、南部和島部等地理位置區分，介紹了三大類共107種義大利甜點的歷史、典故、配方及製作方法，每款甜點都配有精美高清大圖，令人一飽眼福。 為了儘量使讀者都能製作成功，對義大利當地的食譜稍有改動。 書中收錄了義大利的節日與慶典，每個慶典都標注有時間、地點活動內容與出場甜點，並標注客流規模，是義大利旅遊愛好者人手一本的指南。 可滿足讀者多種需求。

●《星級甜點大師班》●

評分：8.3

[法]埃迪·班納姆|編著

霍一然|譯

#本書亮點：

從零基礎到成為甜品大師的技法及配方大公開！ 全書包含500多個食譜，是市面上全面且豐富的法式甜品全書。

#推薦理由：

1.全書從酥皮類、蛋糕類、泡芙類，再到餅乾、冰淇淋、糖果、巧克力、各式麵包等，是學習甜品不可缺少的紅寶書。

2. 500+配方，從基礎的麵粉、糖、烘焙工具的選擇講起，再到基礎的折疊手法、巧克力調溫法、水浴法等，每種技法都配有詳細的步驟圖，方便讀者參考學習。

●《甜品主廚的秘密》●