原標題：河南三兄妹小聚，一桌餃子宴加6道菜火瞭，網友：羨慕這神仙日子

河南三兄妹小聚，一桌餃子宴加6道菜，朋友圈火瞭，網友：羨慕你傢的神仙日子，充滿瞭煙火味！

轉眼之間五一都快要過完瞭，時間真的很飛快。一般五一都是我傢小聚的日子，在外地的姑姐會回娘傢看看，在傢的小姑子更是會趁假期天天來娘傢坐坐，日子一下顯得格外熱鬧，這也是一年裡我最期待的時光。大傢還沒有放假時，就已經商量好每天吃啥瞭，比如到瞭3號這天，安排吃茴香餃子，由於姑姐在傢呆不瞭幾天，大概4號就會回去，所以把四號要吃的紅燒鴨子，也和餃子安排到一塊瞭。

餃子在我們北方人心目中，還是很有份量的，其實現在傢傢戶戶，平常吃的都比過年好，但是對餃子還是仍然情有獨鐘。

餃子不僅僅是美食，在我們的心目中，還是很溫馨的一刻，大傢在一起切肉洗菜調餡，又一起包餃子燒水下餃子，有說有笑，那一刻日子好不愜意，所以一般有啥聚會，或者逢年過節，比較親的人在一起時，我傢必定要安排一頓餃子宴。

當把做好的餃子發到網上時，有個網友說：羨慕你傢的神仙日子，充滿瞭煙火味，天天來看，天天看不夠！每次看都想吃！

1，小茴香餡餃子

這小茴香餡餃子，是姑姐特意點的，她平常在外地很忙，有時候忙起來都沒時間做飯。放假前閑聊時，我給她說咱媽種的小茴香可以吃瞭，長的很好，非常嫩，我已經嘗鮮一次瞭，用鵝蛋炒的，小茴香味特別香。

姑姐一聽說是小茴香，可把她激動壞瞭，她問我還有小茴香沒，有的話回傢一定要安排茴香餃子，我說有，多的很，夠你吃個十來次的，種瞭一大片呢。

我傢吃小茴香餃子，喜歡用五花肉，我總覺得小茴香油大一點才更香。五花肉切碎後，直接放到切碎的小茴香裡瞭，調味時加瞭薑末香油生抽老抽蠔油鹽。

鹽我是按照一斤餡5.3克鹽這個比例加的，如果鹽味小一斤餡5克鹽就可以，我傢的鹽味居中，就每斤多加0.3克，這樣不會太咸，要是鹽味大的，可以一斤餡5.7-6克鹽加。

包餃子的活被姑姐一個人全包攬瞭，她包餃子的速度，是我傢最快的，不但快，而且包的造型好看像元寶一樣，餡還多，煮出來好吃。

2，紅燒鴨子

婆婆喂的鴨子多，公鴨子現在都長到差不多15斤重瞭，喂的就是吃的嘛，所以做瞭紅燒鴨子。由於自己喂的，生長周期慢，需要燉時間久一點，肉質才會爛糊，所以我就提前在2號晚上燉瞭，到瞭3號直接熱熱就能快速上桌。

3，涼拌變蛋

變蛋是小姑子婆婆來這拿的，這邊有唱戲的，她婆婆自己一個人在傢也沒事，就讓小姑子把她喊來一塊熱鬧熱鬧，她婆婆人也真好，來到這拿瞭一兜變蛋，一箱牛奶，還有很多水果。小姑子愛吃涼拌變蛋，所以就剝瞭10個，再往切好的蒜末辣椒末裡，加上生抽、少許醋和香油，調個汁拌瞭拌。

4，五香糟魚

我婆婆和小姑子婆婆牙口都不好，所以又買瞭一份糟魚，這種做法的魚，魚骨都是酥掉渣的，可以直接吃下去的，根本不用擔心魚刺。我這邊都是喜歡用燒餅、饅頭、餅夾著糟魚吃。

5，兩道素菜：涼拌豆角+涼拌粉皮

有肉菜就要準備一點素菜，不然吃著太膩，到瞭夏天，我傢最喜歡涼拌豆角，焯過水的豆角，加上蒜泥生抽米醋鹽拌勻後，上面再淋一層用香油、鹽、生抽、米醋、涼白開稀釋過的芝麻醬，很是解膩開胃。

這是涼拌粉皮，用瞭兩種粉皮，一種是綠豆粉皮，一種是面皮，再加點黃瓜絲，加上鹽蒜泥生抽辣椒油，最後多放一點醋和芝麻醬，別看樣子醜，做出來特別受歡迎，大人小孩都愛吃，尤其小孩子特別愛吃。

雖然這次小聚吃的飯菜，樣子有點醜，但都是真材實料的菜，都有自己愛吃的一道。和傢人們圍在一起有說有笑，又有可口的飯菜吃，這也算是一種幸福時刻吧！感謝閱讀，明天見！