原標題：11個月寶寶輔食需要註意哪些？推薦10款營養寶寶輔食

11個月~12個月寶寶食譜設計要點：

這個階段的寶寶營養需求重點，是減少乳類的供應，增加輔食的營養。因為這個階段，即使媽媽有比較充足的母乳，也不能夠滿足寶寶每日所需的營養，必須添加輔食。添加輔食可補充維生素B、膳食纖維素、蛋白質等。奶制品可以補充鈣。也為後面逐漸斷奶做好準備。

在這一階段，寶寶飲食根據情況可逐漸改為一日三餐制瞭。寶寶一般都會有一些跡象來提醒爸媽，比如寶寶總是這頓好好吃飯，下頓不好好吃，再下一頓又好好吃。說明，寶寶在中間這一頓時不餓，就可以取消這頓。

爸媽可以分早、中、晚三次喂寶寶吃輔食，使之基本與大人的進食時間同步。吃完輔食後緊接著給寶寶再喝點奶粉，早晚各一次。可以將酸奶、奶酪等乳制品或餅幹、水果等作為零食隨時食用。

經過幾個月的輔食添加，為斷掉母乳提供瞭基礎。此時，媽媽應盡可能采用自然斷奶法，逐漸減少喂母乳的時間和量，用奶粉或輔食替代，知道完全停止母乳喂養。

斷奶應選擇氣候適宜的春秋季，最好別選在夏季斷奶，寶寶生病時也不適合斷奶。

有的寶寶不愛吃蔬菜，爸媽會將蔬菜切碎混合到其他食物中，或者選擇其他形式喂給寶寶，但寶寶仍不肯吃。這時爸爸媽媽不用著急，更不要強迫寶寶去吃。

讓寶寶吃蔬菜，是因為蔬菜中含有鈣、鉀、鐵等礦物質和各種維生素。如果寶寶不愛吃蔬菜，爸媽可以給寶寶用這些蔬菜做成餡類食品，或者變化花樣。但不要用水果代替蔬菜，因為水果中所含的礦物質不如蔬菜多。

寶寶在這一時期的成長中，身體的各部分組織還需要充足的營養。蛋白質占主要組成部分。蛋白質的來源主要是動物性蛋白質，即魚肉蛋奶類。

寶寶逐漸長大，能吃的食物越來越多，烹飪方式也有瞭更多的選擇。媽媽在給寶寶做輔食時，應最大限度的保存食物中的營養素，減少不必要的損失。

11-12個月寶寶一日飲食參考：

6:00，母乳或者奶粉200ml。

8:00，魚肉豆腐羹適量。

10:00，香蕉1個。

12:00，蔬菜拌牛肝適量，獼猴桃汁100ml。

15:00，蘋果一半，酸奶1杯。

18:00，扁豆薏米粥適量。

21:00，母乳或奶粉200ml。

11-12個月寶寶推薦營養輔食：

豆腐泥雞蓉小炒

原料：鮮豆腐200g，雞肉50g，雞蛋1個，油菜切絲備用，火腿切絲備用。淀粉、鹽、植物油各少許。

做法：1、先將肌肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉，一同攪拌成雞蓉。

2、把豆腐用開水燙一下，研成泥。

3、鍋裡放油，油溫七成熱時先放入豆腐泥炒好，再放入雞蓉，加上適量鹽翻炒幾下，然後撒上火腿絲和油菜絲炒熟即可。

青菜粥

原料：大米300g，青菜葉（菠菜、油菜或小白菜的葉子）30g。香油、鹽少量。

做法：1、將青菜洗凈，放入開水鍋內煮軟，切碎。

2、大米淘洗幹凈，泡1小時，放入鍋內煮30-40分鐘，在停火之前加入切碎的青菜，再煮10分鐘，加少量香油、鹽調味即可。

乳香白菜

原料：娃娃菜200g，鮮牛奶80ml，鹽少許，水淀粉，熟豬油各適量。

做法：1、將娃娃菜洗幹凈，瀝幹，豎切成筷子粗細、4cm長的條。

2、熱鍋加入熟豬油燒至八成熱，放入白菜條翻炒，加入鹽，燒至酥爛，加入牛奶攪勻，用水淀粉勾薄芡，再淋上熟豬油，即可裝盤。

蘋果杏泥

原料：杏幹20g，蘋果2個。

做法：1、把杏幹洗幹凈，冷水中浸泡1小時，用小火連水帶杏幹煮至變軟成糊狀，晾冷。

2、蘋果去皮去核，切片，煮軟，然後將煮好的蘋果和冷卻後的杏糊攪拌成泥狀，即可喂食寶寶。

雞泥肝糕

原料：豬肝、雞胸肉、雞蛋各適量。雞湯、鹽、香油各少許。

做法：1、豬肝洗凈，剁成細茸，雞胸肉用刀背砸成肉蓉。

2、將肝蓉與雞蓉放入大碗中，兌入雞湯。

3、雞蛋打入另一個碗中，充分攪拌，倒入肝蓉碗中，加適量鹽，充分攪打。

4、鍋裡水開後，把肝蓉碗上鍋蒸，10分鐘左右就好瞭，成肝糕。吃的時候用刀將肝糕劃成小塊，淋上香油即可。

扁豆薏米粥

原料：白扁豆30g，薏米仁30g，大米30g，白糖適量。

做法：薏米洗幹凈，浸泡2小時，扁豆洗幹凈，大米洗幹凈。鍋裡加水，先把薏米和扁豆放進去煮，快熟時放大米，煮至粥綿軟即可。吃的時候放一點白糖。

胡蘿卜牛肉粥

原料：胡蘿卜3-4片，碎牛肉1-2湯匙，大米適量。

做法：1、先將大米打碎，再將大米泡30分鐘。將胡蘿卜磨成蓉。

2、大米下鍋加水煲粥，水滾後用慢火煲至稀糊。

3、加入胡蘿卜蓉和碎牛肉，帶牛肉熟透即可。

魚肉豆腐羹

原料：魚肉100g，豆腐30g，胡蘿卜1根。鹽、食用油、蔥末各少許。

做法：1、將魚肉切成細末，豆腐切成細粒，胡蘿卜擦絲。

2、將魚肉末、豆腐粒、胡蘿卜絲混合在一起，加少量鹽，上鍋蒸6-7分鐘，端出。

3、鍋裡放油，油熱後熗蔥末，然後輕輕的澆入魚肉豆腐羹上，即可給寶寶食用。

蘿卜雞末

原料：雞胸肉50g，白蘿卜100g，海米10粒。

做法：1、將雞胸肉洗凈，卻成肉末備用。

2、白蘿卜切薄片，焯後控水，備用。

3、海米入湯煮開，把雞肉末、白蘿卜片入鍋，邊煮邊用筷子攪拌至熟透。