原創 這菜最適合孩子了，肉質細嫩無雜刺，簡單易做，常吃腦子靈身體好
admin
2021-07-04 09:46:57
這個季節，孩子身體長得快，需要營養，媽媽們對於一日三餐也要上心的做，既要孩子喜歡吃還要營養好。
多吃魚對於孩子來說比多吃肉要好，魚分為淡水魚和海水魚，一般給孩子吃海水魚更好，選擇刺少肉嫩的魚，這樣吃起來鮮嫩不怕刺紮到。鱈魚就是其中的一種，鱈魚被稱為"餐桌上的營養師"，鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，鱈魚的蛋白質含量非常高，而脂肪含量卻極低。鱈魚中所含的DHA是視網膜的重要組成部分，DHA是公認的益智與促進大腦發育的重要營養素。鱈魚的價格稍貴，平時在有條件的情况下，要常給孩子吃。我這樣簡單做一盤，味道清香入口即化，保留了鱈魚的原汁原味，特別受孩子的歡迎。
所用資料：鱈魚半塊，蒜末少許，蚝油半勺，少許鹽，檸檬片1片。
做法步驟：
第一步：鱈魚解凍洗淨，放到烤盤上，把剁碎的蒜蓉和薑末放上。
第二步：加入稀釋的蚝油一小勺。
第三步：撒上少許黑胡椒和鹽，稍微醃漬。
第四步：把上面再蓋上一片檸檬片，烤箱220度上下火，烤制5分鐘即可拿出。
第五步：裝盤上桌即成，每人一塊特別的好吃。這菜不炒不燉，簡單一烤就上桌，入口即化特好吃，貴點也要常吃。
峰兒話語：
1，鱈魚是否炸熟，可在烤制過程中用牙籤輕插魚身，如果竹簽拔出時沾帶水狀，表示未熟，反之則表示內部已熟透。
2，買鱈魚的時候最好去正規的量販店選購，新鮮鱈魚以顏色雪白且未解凍的為宜。
3，鱈魚的肉特別嫩，在烹製的時候儘量不要翻動它，不管是煮還是烤，肉儘量不翻動，不然容易碎成渣。
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