原创婆婆做了一盘粉蒸萝卜丝，饭店一盘几十块，在家5块钱做一盆_美食料理

原创婆婆做了一盘粉蒸萝卜丝，饭店一盘几十块，在家5块钱做一盆

创始人

2024-07-30 10:14:59

河南的蒸菜在全国比较有名。对于蒸菜这道美味佳肴想必是很多人都情有独钟。胡萝卜丝根根松散不坨不粘，蒸好后自然分开，跟酒店出的这个菜一模一样，非常好吃。粉蒸菜在河南比较常见，大小餐馆都有这个菜，酒店宴客通常用各种粉蒸菜做拼盘，是一种特色凉菜，非常受欢迎。冬天是吃萝卜的季节，萝卜丝怎么做才好吃？估计粉蒸萝卜丝很多人都喜欢。

两根胡萝卜洗净，切丝。平常人们都说是晾干，但是用这种方法也没做成功。这次的关键点就是把萝卜丝泡在盐水里，大约十分钟的时间。然后取出来，用笼布尽量挤干水分。取以一小勺玉米淀粉，一大勺面粉，搅拌均匀备用。挤干水分的萝卜丝用食用油搅拌均匀。然后再拌入面粉，拌均匀。放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。

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