《莴笋炒蛋的做法》

莴笋炒蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将莴笋去皮洗净，切成片状或丝状，放入碗中加少许盐腌制一会儿，这样莴笋会更脆嫩。接着，把鸡蛋打入碗中，加少量盐搅散。锅中倒油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固盛出备用。再往锅中倒少许油，放入莴笋翻炒，炒至莴笋断生后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与莴笋一起翻炒均匀，适量加些盐、鸡精等调味料，一道色香味俱佳的莴笋炒蛋就可以出锅了，清新爽口，是餐桌上的美食佳饮。

莴笋炒蛋非常好吃，接下来我们就来讲一讲莴笋炒蛋的做法。

操作方法

• 01

  要想做好吃的莴笋炒蛋的话，我们需要准备以下材料：莴笋、鸡蛋、葱姜蒜等。

  
• 02

  首先我们需要把从超市买回来的莴笋去掉上面的叶子和下面的莴笋根，然后，削皮洗净备用，鸡蛋的话最好先炒出来。

  
• 03

  接下来我们需要把莴笋切菱形片，然后用清水浸泡一下，我们也可以用盐腌制莴笋片。

  
• 04

  最后葱姜蒜爆香，依次加入鸡蛋、莴笋片进行翻炒加入一些调味品就可以出锅了。