7月遇到這菜，我從不還價，季節性太强，貴點也值，喜歡的抓緊吃
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道"茭白肉絲"的做法。前幾天去菜市場買菜，看見有一個菜農正在賣茭白。心中一陣驚喜，好久沒見到茭白了，一直想吃這這種蔬菜，卻一直沒能碰見賣的。今日運氣不錯，終於碰到它了。當下急忙去問茭白價格，菜農告訴我，茭白一斤十八元，一下子感覺很吃驚，覺得太貴了。不過心裡卻始終放不下，猶豫了片刻，只好下了狠心，决定買一斤回去做菜吃。今天我就用它做了這道茭白肉絲的美食吃，給全家人下飯，味道清淡爽口，脆嫩鮮香，感覺特別下飯，搭配米飯吃，有一種香噴噴的感覺。我做了一大盤，老公和孩子都爭搶著吃。不到一會，整盤菜便被一搶而光。
七月天氣炎熱，酷暑來臨，我們家人最近食欲都有下降，大家都不怎麼吃飯，每頓飯都會剩很多。這些剩飯有的可以放在冰柜裏繼續吃，有的根本無法過夜，只好忍痛倒掉，非常可惜。另外夏季暑熱難耐，北方异常乾燥，人體往往容易產生困乏無力，皮膚乾燥，睡眠品質不高的狀態發生，更有甚者，會發生頭暈中暑，渾身虛困的現象。所以一方面要在飲食上注意科學搭配，另一方面，要認真做好調整好自身狀態，想方設法提高睡眠品質，讓身體處於健康狀態。夏天蔬菜是一年四季最多的季節，瓜果水果品種也异常多，常吃可以保持體內營養和水分供給。除了這些，像茭白這樣的蔬菜也應該多吃，它有"水中參"之美稱，爽脆鮮嫩，常吃對皮膚好，7月正當季！多吃可以讓睡眠更好，食欲提高。
茭白肉絲是一道做法簡單的菜，我用肉色搭配茭白絲做了這道茭白肉絲，感覺還比較成功。茭白又被稱為水中人參，它味道鮮美，營養價值較高，茭白色澤潔白，質地脆嫩，新鮮柔嫩，吃起來茭白會帶有絲絲甜味，茭白中富含脂肪、蛋白質、維他命B族、維他命、胡蘿蔔等微量元素。經常食用可以有效補充均衡人體營養，市面上很少有賣的。7月遇到這菜，我從不還價，季節性太强，貴點也值，喜歡的抓緊吃。前幾天去買菜時看到有茭白賣，就買了3根，12塊錢一斤，茭白和肉絲一起炒，清香爽口，唇齒溢香，美味又下飯。茭白的做法有很多種，也可以凉拌茭白絲，也可以燉湯，也可以搭配其它食材一起炒，是一道可以隨意搭配的蔬菜。現在我把這道"茭白肉絲"的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【茭白肉絲】
食材：茭白3根、瘦肉1塊、香葱2根、蒜3粒、薑1塊、
做法：
1、需要的食材準備好。
2、瘦肉沖洗後切絲，半勺澱粉，一勺料酒，一勺生抽，拌勻醃制十分鐘。
3、將茭白洗淨切成細絲，裝盤備用。
4、香葱洗淨切成段，蒜，薑切末。
5、倒入醃好的肉絲，翻炒至顏色變白，盛出待用。
6、鍋中倒入少許油燒熱，放入薑蒜末炒香。
7、再倒入茭白絲翻炒，翻炒至茭白變軟，加入一勺蚝油、1勺生抽，少許鹽翻炒片刻。
8、出鍋前加入葱段炒勻起鍋裝盤。
9、茭白這麼做，口感脆嫩，鮮脆滑口，再不吃就要等一年了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~