甘蔗不仅是甜蜜的水果，还能入菜做出美味佳肴。

一、甘蔗炖排骨

1. 食材与做法
   • 排骨焯水去腥，甘蔗去皮切段。将排骨、甘蔗段放入炖锅，加入适量清水、姜片、葱段和少许料酒。小火慢炖1 - 2小时，至排骨软烂。
2. 口味特点
   • 甘蔗的清甜融入排骨中，使排骨带有独特的香甜味，而且汤汁浓郁香甜，既能品尝到肉香又有甘蔗的清香，汤鲜肉美。

二、甘蔗马蹄饮

1. 食材与做法
   • 准备甘蔗、马蹄。甘蔗去皮切块，马蹄去皮。两者一起放入锅中，加适量水煮15 - 20分钟，可根据喜好加少许冰糖。
2. 口味特点
   • 清甜爽口，马蹄的脆爽和甘蔗的甜蜜相融合，是一款非常适合日常饮用的健康饮品，有清热润肺的功效。

操作方法

• 01

  甘蔗炖排骨
  使用甘蔗炖排骨，既保留了甘蔗的甘甜，又使排骨肉质鲜嫩，营养美味；

  
• 02

  甘蔗炖梨
  对于小孩肺热，咳嗽迟迟不好，可以选择用甘蔗加梨一起炖，不用放糖，对咳嗽很有效果；

  
• 03

  甘蔗胡萝卜汤
  甘蔗本身就很清甜，加上胡萝卜一起熬汤，两种香甜完美融合在一起，非常好喝；

  
• 04

  甘蔗荸荠粥
  甘蔗具有很好的润燥清肺的效果，而荸荠也属于寒性食物，对于清热泻火非常有益，因而放在一起熬粥是款很不错的清热良药；