《糖醋带鱼的制作》
糖醋带鱼是一道美味的家常菜。首先,将带鱼处理干净,切成均匀的段状,用盐、料酒和姜片腌制片刻。接着,把适量的糖、醋、生抽、老抽混合在碗中,制成糖醋汁备用。锅中倒油,油热后放入带鱼段,小火慢煎,直至两面金黄盛出。锅中留少许底油,倒入调好的糖醋汁,小火熬至浓稠。再把煎好的带鱼回锅,让带鱼均匀裹上糖醋汁,翻炒几下便可出锅。这道菜色泽红亮诱人,带鱼外酥里嫩,糖醋味浓郁,无论是日常家庭用餐还是招待客人,都是一道令人赞不绝口的美食佳饮。
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