怎样做鱼没有刺,生鱼去鱼刺最有效办法
创始人
2024-12-14 01:19:17
《无刺鱼的烹饪小窍门》
在家常菜的烹饪中，想要做鱼没有刺，生鱼去刺有很有效的办法。以鲈鱼为例，先将生鲈鱼洗净，在鱼腮下划一刀，抽出腥线。接着，从鱼尾处下刀，紧贴鱼骨片下鱼肉，这是去除大刺的关键步骤。然后把片下的鱼肉放在案板上，借助镊子或小剪刀仔细挑出残留的小刺。处理好后的无刺鱼肉可用来制作各种美食佳饮。可以将鱼肉做成滑嫩的鱼丸汤，也能切成鱼片做酸菜鱼，鱼肉入口爽滑，没有鱼刺的困扰，老人小孩都能安心享用。
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