凉拌豆腐皮的做法大全，冬季里一道美味的凉菜
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2024-12-14 01:09:42

凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮是一道美味的家常菜。

食材准备：豆腐皮、香菜、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、白糖、香油、辣椒油。

做法步骤：

  1. 豆腐皮洗净，切成均匀的细丝，放入开水中焯水2 - 3分钟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。
  2. 香菜、葱洗净切段，蒜切末，干辣椒剪成段。
  3. 调汁：碗中加入蒜末、生抽、醋、蚝油、盐、白糖、香油、辣椒油，搅拌均匀。
  4. 将调好的料汁倒入装有豆腐皮的碗中，加入香菜段、葱段、干辣椒段，搅拌均匀即可。这道菜口感清爽，豆皮筋道，十分可口。

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