【红网论坛】看老手艺人古法榨油，我才明白湖南人对茶油的执念_美食料理

【红网论坛】看老手艺人古法榨油，我才明白湖南人对茶油的执念

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2024-12-14 21:23:17

▲摄影：吴勇淮

▲图说：在茶陵有这么一群人，他们仍坚持用古法榨山茶油。走进当地一茶油坊内，热气腾腾、油香四溢，经过脱壳、预热、粉碎、蒸粉、包饼、压榨……茶籽变成一滴滴金灿灿的茶油。它不仅炒菜是真香，还能当跌打油，婴儿抚触油，各种需要润滑的地方都有它的身影。现在采摘茶籽的人越来越少，榨茶油的传统工艺现在也很难见到，所以正宗的山茶油就显得尤为珍贵。

▲提示：《每日一图@湖南》由红网湖湘文化论坛版务团队发起，资深女摄影家胡百闻主编，各级摄影家协会团体与摄影家供稿，红网论坛全程媒体支持，旨在轻量化展示湖南发展变化，快速传播发生在湖南人身边的精彩瞬间。

来源：红网论坛

作者：吴勇淮

编辑：彭佩

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